حلوى اللوز
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? اللوز الحلوى يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 9. ل Serving 1.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 945 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على اللوز والشوكولاتة شبه الحلوة والملح وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 31%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول حلوى اللوز, حلوى اللوز، و حلوى اللوز فطيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تخبز في 350 العادية أو الفرن الحراري ، والهز عموم في بعض الأحيان ، حتى الذهبي تحت الجلود ، 10 إلى 12 دقيقة. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، ختم ناعما.
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر على نار متوسطة منخفضة ، قلبي السكر والزبدة وشراب الذرة والملح و 3/4 كوب ماء حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج بنيا ذهبيا عميقا (300 على مقياس حرارة حلوى ؛ انظر الملاحظات) ، من 10 إلى 15 دقيقة.
إزالة من الحرارة ويقلب بعناية في الفانيليا ونصف اللوز (خليط قد فقاعة حتى). تصب على الفور في مقلاة خبز 10 في 15 بوصة مع جوانب بطول 1 بوصة.
دع التوفي يبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يتم ضبطه ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في هذه الأثناء ، ضع الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو في وعاء عازل للحرارة. جلب بضع بوصات من الماء لينضج في الجزء السفلي من غلاية مزدوجة أو عموم أن وعاء يمكن عش في; إزالة عموم من الحرارة.
ضعي الشوكولاتة فوق الماء واتركيها مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب وتنعم ، حوالي 10 دقائق.
صب الشوكولاته على الحلوى المبردة; بسكين أو ملعقة تعويض, مستوى انتشار.
يرش اللوز المتبقي بالتساوي على الشوكولاتة.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى يتم تعيين الشوكولاته ، على الأقل 1 ساعة (أو البرد حوالي 30 دقيقة).
لإزالة ، بلطف تطور عموم لاطلاق سراح الحلوى ، ثم ختم أو اقتحام قطع. تخزين محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أيام ، أو البرد محكم تصل إلى 1 شهر.
قبل أن تبدأ ، وقراءة وصفة على طول الطريق من خلال وتجميع جميع الأدوات والمكونات التي سوف تحتاج إليها. تتطلب العديد من وصفات الحلوى أن تتصرف بسرعة بمجرد وصول شراب السكر إلى درجة الحرارة المطلوبة. توخي الحذر عند العمل مع شراب السكر الساخن ، لأنه يمكن أن يسبب حروقا شديدة.
اختر المقالي المناسبة. المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات القاع الثقيل هي الأفضل لطهي مخاليط السكر. تميل المقالي الرقيقة وخفيفة الوزن إلى توصيل الحرارة-وطهي شراب السكر-بشكل غير متساو.
استخدم مقياس حرارة الحلوى عند الطلب. درجات الحرارة تصل إلى 40
ستجدها في قسم أدوات المطبخ في العديد من محلات السوبر ماركت ، والتي يتراوح سعرها بين 10 دولارات و $
اغمر قاع الترمومتر بالكامل في شراب السكر للحصول على قراءة دقيقة. إن استخدام مقلاة ضيقة ذات جوانب طويلة يجعل الخليط أعمق ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك إمالة مقلاة ضحلة برفق لغمر قاع الترمومتر.
تذوب الشوكولاتة بلطف للحصول على أفضل النتائج. إذا أصبحت الشوكولاتة ساخنة جدا ، فقد لا يتم ضبطها بشكل صحيح وستتطور "ازهر" (خطوط بيضاء) على السطح عند تخزينها. اثارة الشوكولاته المفروم في مقلاة أو وعاء على الساخن, لا يجيش, يحافظ على الماء حتى, درجة حرارة منخفضة, مما أدى إلى لامعة, تعيين بحزم الشوكولاته.