صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم

حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم
قد يكون لحم الخنزير المتن مع زبدة المريمية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 304 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.48 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط شرائح الأنشوجة ومسحوق الثوم والمريمية وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الخنزير مع نكهة الخوخ المخلل, حكيم يفرك شرائح لحم الخنزير مع سلطة الكرنب التفاح الدافئ، و شواء عيد الأم: البرتقال والمريمية والثوم يفرك لحم الخنزير المتن.

تعليمات

1
يقلب المريمية المجففة والسكر البني والملح ومسحوق الثوم والفلفل ويدلك في لحم المتن.
المكونات سوف تحتاج
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
المريمية المجففةالمريمية المجففة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
اتركيه مغطى في درجة حرارة الغرفة من 25 إلى 30 دقيقة.
3
في هذه الأثناء ، قم بإعداد شواية غاز أو فحم لحريق من مستويين (انظر "إعداد الشواية الخاصة بك: شواية من مستويين" أدناه) ، مع جانب واحد في درجة حرارة عالية والآخر في المتوسط (5 ثوان مع اختبار اليد).
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، اطهي الزبدة وزيت الزيتون والمريمية الطازجة والثوم حوالي 10 دقائق ؛ ضجة في الأنشوجة وترفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
حكيم طازجحكيم طازج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
الأنشوجةالأنشوجة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
اتركيه لمدة 10 دقائق. سلالة الزبدة والدفء.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
6
رش لحم المتن بسخاء بالزيت. رتب على شبكة طهي نظيفة ومزيتة على نار عالية ، وينتهي أرق الصيد بعيدا عن الجزء الأكثر سخونة من النار. شواء مكشوف, تحول في بعض الأحيان, حتى احمر من جميع الجوانب, حول 5 مجموع دقائق. انقل لحم المتن إلى حرارة متوسطة (غطيه في حالة استخدام الغاز) وشوي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 ويكون للمركز لمسة من اللون الوردي المتبقي (مقطوعة للتحقق). يعتمد الوقت على سمك اللحم: لحم المتن الرقيق (حوالي 1 1/2 بوصة. قطر) تتطلب 8 إلى 10 دقائق ؛ لحم المتن ممتلئ الجسم (حتى 2 1/2 بوصة. قطر) قد تحتاج مرتين كل هذا الوقت.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
إزالة من شواء ، خيمة مع احباط ، والسماح لحم الخنزير بقية 10 دقائق قبل نحت.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
8
تقطع إلى شرائح رفيعة وتزين بأغصان المريمية ، إذا أردت ، وتقدم مع زبدة المريمية.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
9
قم بإعداد الشواية الخاصة بك: شواء من مستويين
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
10
على الفحم: إشعال 75 إلى 85 بريكيت في بداية المدخنة (أو على شبكة الوقود) ؛ فتح فتحات الشواية. عندما كنت المغلفة مع الرماد ، تل ضد جانب واحد من صر في منحدر. السماح الفحم لحرق حتى تصل إلى مستوى الحرارة المطلوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
على الغاز: تحويل جميع الشعلات إلى ارتفاع ، غطاء وثيق ، والحرارة لمدة 15 دقيقة. إذا كان لديك ثلاثة أو أكثر من الشعلات ، وترك اثنين من الشعلات المجاورة على ارتفاع وتحويل الشعلات المتبقية في أي مكان من المتوسطة إلى المنخفضة ، اعتمادا على وصفة. إذا كان لديك اثنين من الشعلات ، وترك الموقد واحد على ارتفاع وتحويل الآخر على متوسطة إلى منخفضة.

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ألتا فيستا كلاسيك مالبيك. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
ألتا فيستا كلاسيك مالبيك
ألتا فيستا كلاسيك مالبيك
يعرض مالبيك الكلاسيكي من ألتا فيستا الطابع الحقيقي لمجموعة متنوعة من العنب. طازجة ومكثفة ، توفر روائح ونكهات هذا النبيذ مقدمة ممتازة لخصائص الفاكهة الطازجة والجودة الشاملة للنبيذ من الأرجنتين. جزء من النبيذ هو العمر في البلوط الأمريكي لمدة 6 أشهر ، قبل 3 أشهر إضافية في زجاجة.يظهر رائحة مكثفة من البرقوق والكرز الأسود والتوابل الغريبة ، مع ملاحظات من القهوة والفانيليا من براميل البلوط. النكهات على الحنك طازجة ، مع بنية جيدة وعفص ناعم ، واللمسات النهائية ممتلئة ومركزة ، مع ملاحظات التوابل.هذا النبيذ ودود للغاية وممتع وسهل الشرب ، وهو مثالي للاستهلاك اليومي وللطعام المريح وغير الرسمي مثل شطائر البانيني والبيتزا ولحم البقر أو لحم الخنزير إمباناداس.