صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة21
مجلة

حكيم والزعتر المدخن تركيا

حكيم والزعتر المدخن تركيا
حكيم والزعتر المدخن تركيا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 576 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 14. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط تركيا والزبدة والكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول حكيم والزعتر المدخن تركيا على شواية الغاز, حكيم والزعتر المدخن تركيا على شواية الفحم، و الديك الرومي المشوي مع المريمية والزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل محلول ملحي: في وعاء ، والحرارة 1 كيو تي. الماء مع الملح والسكر البني ، واثارة لتذوب.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
إزالة من الحرارة ، إضافة 6 كيو تي إس. الماء البارد والثوم والفلفل ونصف المريمية والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
3
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
4
تجاهل الجمالون الساق من تركيا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
قم بإزالة الرقبة والذيل والحوصلة من التجاويف واحفظ المرق إذا أردت. سحب قبالة وتجاهل كتل من الدهون. شطف الطيور من الداخل والخارج. ضع الديك الرومي في قدر كبير الحجم ، مثل معلب الماء المغلي* ، وأضف محلول ملحي. البرد ، مغطاة ، 8 إلى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
انقع قطع الخشب في وعاء من الماء حتى تصبح جاهزة للاستخدام (45 دقيقة على الأقل) ، مع وضع طبق في الأعلى لغمرها. في هذه الأثناء ، صفي الديك الرومي واشطفه واتركه حتى يجف. تعيين على رف على ورقة الخبز انعقدت لتجف الجلد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
7
يقطع الأوراق من الزعتر المتبقي. ختم ما يكفي من حكيم المتبقية لجعل 3 ملاعق كبيرة. في محضر الطعام ، قم بتدوير الزبدة والأعشاب المفرومة والكراث حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
حرك أصابعك بين الجلد واللحم من تركيا ، وتحول الطيور ، لجعل جيوب من الفضاء على الثدي والظهر والساق المناطق. باستخدام يديك ، حرك حوالي 1 ملعقة كبيرة. زبدة الأعشاب في وقت واحد تحت الجلد في جميع الجيوب. الاشياء تجاويف تركيا الرئيسية مع الأغصان حكيم المتبقية وسيخ مغلقة. الثنية نصائح الجناح تحت تركيا. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، ولمس العظم. افركي الديك الرومي بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
9
إشعال النار: في اشارة الى دليل ، وفتحات مفتوحة واتخاذ المدخن بعيدا. على فيريغراتي ، وملء غرفة الفحم مع الفحم حتى انها موندد قليلا. توزيع مكعبات البارافين بين بريكيتس وإشعال.
10
اتركه يحترق حتى يتم طلاء الفحم بالرماد ، من 25 إلى 30 دقيقة. ضع وعاء الماء ، ثم الجزء الأوسط من المدخن في مكانه. حماية اليدين ، صب ماء الصنبور الساخن في وعاء الماء حتى انها كاملة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
11
ضعي رف الطهي العلوي في مكانه وضعي الديك الرومي مع رفع الثدي. تغطية مع غطاء وإغلاق فتحات في منتصف الطريق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
12
باستخدام ملقط, إضافة 2 قطع الخشب غارقة من خلال الباب المدخن إلى الفحم الآن وبعد 1 ساعة; ل 5 في. المدخن ، إضافة آخر 2 قطع بعد ساعة. تحقق من مستويات المياه ودرجة الحرارة بين الحين والآخر ، مع إبقاء المدخن مغلقا في الغالب حتى لا تهرب الحرارة والدخان.
المكونات سوف تحتاج
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
13
أضف الماء الساخن حسب الحاجة للحفاظ على المقلاة نصف ممتلئة. درجة الحرارة المدخن يجب قراءة 200 إلى 250 ؛ إذا لزم الأمر ، رفع أو خفض عن طريق ضبط فتحات التهوية (ترك تنفيس على الأقل نصف مفتوحة على الغطاء وفي الجزء السفلي من المدخن للحفاظ على النار مستمرة). الدخان حتى اللحوم الحرارة يسجل 165 إلى 170 ، 4 1/2 إلى 5 ساعات المجموع.
المكونات سوف تحتاج
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
14
نقل تركيا إلى طبق وخيمة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
15
اسمحوا بقية في مكان دافئ 15 إلى 30 دقيقة ، ثم نحت.
16
* البحث عن قطع أبلوود مع لوازم الشواء وفي bbqislandinc.com. إذا لم يكن القدر مناسبا للثلاجة ، فاستخدم صندوق ثلج: ضع طائرا في كيس استقدام الديك الرومي (اشتر من متاجر البقالة أو من williams-sonoma.com). وضع كيس في الصدر ، صب محلول ملحي على تركيا ، وختم كيس بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
17
جعل قدما: التفاف استنزفت ، بريند تركيا محكم والبرد تصل إلى 1 يوم قبل التدخين.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية