حكيم والزعتر المدخن تركيا
حكيم والزعتر المدخن تركيا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 576 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 14. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط تركيا والزبدة والكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول حكيم والزعتر المدخن تركيا على شواية الغاز, حكيم والزعتر المدخن تركيا على شواية الفحم، و الديك الرومي المشوي مع المريمية والزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
جعل محلول ملحي: في وعاء ، والحرارة 1 كيو تي. الماء مع الملح والسكر البني ، واثارة لتذوب.
إزالة من الحرارة ، إضافة 6 كيو تي إس. الماء البارد والثوم والفلفل ونصف المريمية والزعتر.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
تجاهل الجمالون الساق من تركيا.
قم بإزالة الرقبة والذيل والحوصلة من التجاويف واحفظ المرق إذا أردت. سحب قبالة وتجاهل كتل من الدهون. شطف الطيور من الداخل والخارج. ضع الديك الرومي في قدر كبير الحجم ، مثل معلب الماء المغلي* ، وأضف محلول ملحي. البرد ، مغطاة ، 8 إلى 12 ساعة.
انقع قطع الخشب في وعاء من الماء حتى تصبح جاهزة للاستخدام (45 دقيقة على الأقل) ، مع وضع طبق في الأعلى لغمرها. في هذه الأثناء ، صفي الديك الرومي واشطفه واتركه حتى يجف. تعيين على رف على ورقة الخبز انعقدت لتجف الجلد قليلا.
يقطع الأوراق من الزعتر المتبقي. ختم ما يكفي من حكيم المتبقية لجعل 3 ملاعق كبيرة. في محضر الطعام ، قم بتدوير الزبدة والأعشاب المفرومة والكراث حتى تصبح ناعمة.
حرك أصابعك بين الجلد واللحم من تركيا ، وتحول الطيور ، لجعل جيوب من الفضاء على الثدي والظهر والساق المناطق. باستخدام يديك ، حرك حوالي 1 ملعقة كبيرة. زبدة الأعشاب في وقت واحد تحت الجلد في جميع الجيوب. الاشياء تجاويف تركيا الرئيسية مع الأغصان حكيم المتبقية وسيخ مغلقة. الثنية نصائح الجناح تحت تركيا. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، ولمس العظم. افركي الديك الرومي بالزيت.
إشعال النار: في اشارة الى دليل ، وفتحات مفتوحة واتخاذ المدخن بعيدا. على فيريغراتي ، وملء غرفة الفحم مع الفحم حتى انها موندد قليلا. توزيع مكعبات البارافين بين بريكيتس وإشعال.
اتركه يحترق حتى يتم طلاء الفحم بالرماد ، من 25 إلى 30 دقيقة. ضع وعاء الماء ، ثم الجزء الأوسط من المدخن في مكانه. حماية اليدين ، صب ماء الصنبور الساخن في وعاء الماء حتى انها كاملة تقريبا.
ضعي رف الطهي العلوي في مكانه وضعي الديك الرومي مع رفع الثدي. تغطية مع غطاء وإغلاق فتحات في منتصف الطريق.
باستخدام ملقط, إضافة 2 قطع الخشب غارقة من خلال الباب المدخن إلى الفحم الآن وبعد 1 ساعة; ل 5 في. المدخن ، إضافة آخر 2 قطع بعد ساعة. تحقق من مستويات المياه ودرجة الحرارة بين الحين والآخر ، مع إبقاء المدخن مغلقا في الغالب حتى لا تهرب الحرارة والدخان.
أضف الماء الساخن حسب الحاجة للحفاظ على المقلاة نصف ممتلئة. درجة الحرارة المدخن يجب قراءة 200 إلى 250 ؛ إذا لزم الأمر ، رفع أو خفض عن طريق ضبط فتحات التهوية (ترك تنفيس على الأقل نصف مفتوحة على الغطاء وفي الجزء السفلي من المدخن للحفاظ على النار مستمرة). الدخان حتى اللحوم الحرارة يسجل 165 إلى 170 ، 4 1/2 إلى 5 ساعات المجموع.
نقل تركيا إلى طبق وخيمة مع احباط.
اسمحوا بقية في مكان دافئ 15 إلى 30 دقيقة ، ثم نحت.
* البحث عن قطع أبلوود مع لوازم الشواء وفي bbqislandinc.com. إذا لم يكن القدر مناسبا للثلاجة ، فاستخدم صندوق ثلج: ضع طائرا في كيس استقدام الديك الرومي (اشتر من متاجر البقالة أو من williams-sonoma.com). وضع كيس في الصدر ، صب محلول ملحي على تركيا ، وختم كيس بإحكام.
جعل قدما: التفاف استنزفت ، بريند تركيا محكم والبرد تصل إلى 1 يوم قبل التدخين.