حصاد فوكاتشيا
حصاد الكعكة قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 262 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 36 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك عنب ، بالإضافة إلى زيت زيتون إضافي ، زعتر ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول حصاد فوكاتشيا, كيفية صنع خبز الفوكاتشيا وفوكاتشيا الثوم روزماري، و خبز باسل فوكاتشيا ، كيفية صنع خبز باسل فوكاتشيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 3/4 كوب ماء و 1/4 ملعقة صغيرة خميرة في وعاء متوسط.
إضافة 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وخفقت حتى تصبح ناعمة. تغطية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 3 ساعات. قم بتبريد البادئ لمدة 24 ساعة على الأقل وحتى 3 أيام.
الجمع بين بداية ، 1 1/2 كوب ماء و 1 ملعقة صغيرة من الخميرة في وعاء كبير من خلاط الثقيلة مزودة هوك العجين. فاز 1 دقيقة.
يضاف الملح والباقي 3 3/4 كوب طحين. فاز 5 دقائق. اكشط جوانب الوعاء وخطاف العجين. استمر في الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة جدا ولزجة قليلا ، لمدة 5 دقائق أطول.
اسمحوا الوقوف 5 دقائق. كشط العجين في وعاء كبير يتأهل.
دع العجين يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
الجمع بين العنب, 1 زيت ملعقة كبيرة, و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء متوسط; إرم إلى معطف. اقلب الخليط على صينية خبز صغيرة. مشوي حتى يبدأ العنب في الانفجار ، حوالي 10 دقائق. بارد تماما على ورقة.
رشي صينية خبز كبيرة بخفة مع دقيق الذرة. تحويل العجين على ورقة المعدة. باستخدام أطراف الأصابع المطحونة ، اسحب العجين ووزعه على مستطيل 18 * 10 بوصة تقريبا. اضغط العجين في جميع أنحاء مع أطراف الأصابع إلى الدمل.
فرشاة العجين مع زيت إضافي.
يرش العنب ، ثم تبقى 1 ملعقة صغيرة من الزعتر والجوز وإكليل الجبل وقشر الليمون.
يرش السكر الخام والفلفل الأسود المتشقق بخفة. تغطية فضفاضة مع منشفة ؛ اسمحوا ترتفع حتى الضوء ومنتفخ ، حوالي 45 دقيقة.
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
اخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 25 دقيقة.
نقل إلى المجلس ؛ حواف الفرشاة بالزيت.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
* يسمى أيضا توربينادو أو سكر ديميرارا ؛ متوفر في متاجر الأطعمة الطبيعية ومعظم محلات السوبر ماركت.