حساء الكستناء مع الجبن الفريولي والسلامي: مينيسترا دي كاستاني
حساء الكستناء مع الجبن الفريولي والسلامي: قد يكون مينيسترا دي كاستاني هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 51 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1390 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 6.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 49% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبصل والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 10 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 72%. حاول رافيولي دي كاستاني إي تريفيزو (كستناء وراديتشيو رافيولي), تورتيلي دي كاستاني: الكستناء تورتيلي، و مينيسترا (إسكارول وشوربة كرات اللحم الصغيرة) لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
شق الكستناء على الجانب بسكين تقشير واغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق في الماء.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وبمجرد أن تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، ولكن لا تزال دافئة ، قشر لهم.
في وعاء حساء كبير وثقيل ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وتقلى البقعة مع البصل.
يضاف الكستناء وبذور الشمر وورق الغار ومرق 1 لتر و 1 كوب نبيذ ويتبل بالملح المتبقي والفلفل الأسود ويترك على نار خفيفة. يطهى ، مغطى بشكل فضفاض ، لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ، حتى تصبح الكستناء طرية جدا ولكنها لا تزال سليمة.
إزالة الحساء من الحرارة والسماح لتبرد.
إزالة وتجاهل ورقة الغار ، ثم هريس الحساء على دفعات والعودة إلى وعاء الحساء.
أضف المرق المتبقي والنبيذ لتخفيف الحساء. جلب لينضج ، ثم يقلب في الأرز وماسكاربوني ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة إضافية.
وفي الوقت نفسه ، البني المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مقلي ، وهش الخبز في المقلاة.
قسمي الحساء بالتساوي على 4 أوعية شوربة دافئة وضعيها على الخبز البني.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 6 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.