صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش ، صقيع الموز ، والموز بالكراميل

جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش ، صقيع الموز ، والموز بالكراميل
بحاجة الى مشروبات خالية من الألبان? جيلبرت غاناش-كب كيك مقلي: كب كيك سيلتزر بالشوكولاتة مع غاناش, صقيع الموز, والموز بالكراميل يمكن أن يكون وصفة هائلة لتجربتها. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 782 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 50 جرام دهون كل. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على صودا الخبز والشوكولاتة ومبيض الصويا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كب كيك الموز مع صقيع الغاناش, كب كيك الموز المحمص مع صقيع غاناش زبدة الفول السوداني، و كب كيك العسل والموز مع نوتيلا غاناش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة كب كيك قياسية مع 12 بطانات كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتانجبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتان
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ينخل السكر والدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم. ضع الوعاء جانبا. في وعاء صغير ، اخفقي ماء سيلتزر والقهوة والزيت والفانيليا معا.
المكونات سوف تحتاج
المياه الفوارةالمياه الفوارة
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وخفقت حتى تدمج فقط.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
إضافة الخل ودمج. لا تخلط الخليط.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
5
ملء بطانات كب كيك 3/4 كامل وتخبز حتى المسواك إدراجها في كل كب كيك يخرج نظيفة ، 19 دقيقة. تبريد الكعك تماما.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتانجبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتان
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1
سخني مقشدة الصويا في غلاية مزدوجة على نار متوسطة حتى تبخير. لا تغلي. في وعاء منفصل ، اسكبي الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
مقشدة الصويامقشدة الصويا
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
مقشدة القهوةمقشدة القهوة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
اخفقي مقشدة الصويا والشوكولاتة حتى تذوب الشوكولاتة ويتم دمج مكونات 2 تماما. يجب أن يكون الغاناش سميكا ، لكنه لا يزال صالحا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مقشدة الصويامقشدة الصويا
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
للصقيع: في وعاء الخلاط ، اخفق السمن والسمن ومركب الموز. اكشط قاع الوعاء للتأكد من خلط جميع المكونات جيدا. على سرعة منخفضة ، أضف السكر ببطء قليلا في كل مرة. مرة واحدة يتم دمج السكر ، وتخلط على سرعة متوسطة عالية حتى يتم الجمع بين جميع المكونات وصقيع رقيق ، حوالي 2 دقيقة. إسقاط الموز كله في صقيع والسماح لها مزيج لمدة 2 دقيقة إضافية ، أو حتى يتم هرس الموز. على سرعة منخفضة ، أضف حليب الصويا حتى يتم دمجه ، قليلا في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
حليب الصوياحليب الصويا
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
وضع صقيع في كيس المعجنات وقطع 1/2 بوصة قبالة طرف.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
5
في قدر صغير ، تذوب السكر البني والسمن على نار متوسطة. عندما تذوب بلورات السكر تماما في المارجرين المذاب ، أضيفي الروم واخلطيهم.
المكونات سوف تحتاج
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
يضاف شرائح الموز ويقلب برفق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
7
دعها تأتي ليغلي ورشاقته إلى الملمس المطلوب.
8
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
9
للتجميع: اغمس قمم كل كب كيك في الغاناش بحيث يتم تغطية الجزء العلوي من الكب كيك بالكامل. توضع جانبا لمدة 10 دقائق للسماح للغاناش بالتثبيت على الكب كيك. الأنابيب بوظة من صقيع الموز على رأس كل كب كيك ومقبلات الجزء العلوي مع 2 شرائح الموز بالكراميل.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
شرائح موز إضافية، اختياريشرائح موز إضافية، اختياري
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة

المكونات

11 رطل كوسة،حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1الموز الناضجالموز الناضج11 رطل كوسة،مركب الموزمركب الموز2الموز الناضج ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصةالموز الناضج ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نوعية جيدة الشوكولاتهنوعية جيدة الشوكولاته796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكاكاوالكاكاو596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة ، يخمر قوية ، تبريدالقهوة ، يخمر قوية ، تبريد2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنفطالنفط8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عسل الحمضياتعسل الحمضيات0(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح ناعمملح ناعم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمياه سيلتزرمياه سيلتزر113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مقشدة الصويا (موصى به: الحرير)مقشدة الصويا (موصى به: الحرير)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحليب الصوياحليب الصويا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)128مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)سمن نباتي غير مهدرج (موصى به: توازن الأرض)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تقصير الخضروات غير المهدرجة (موصى به: توازن الأرض)تقصير الخضروات غير المهدرجة (موصى به: توازن الأرض)11 رطل كوسة،1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة