جراد البحر على الطريقة الكانتونية مع الزنجبيل والبصل الأخضر
جراد البحر على الطريقة الكانتونية مع الزنجبيل والبصل الأخضر هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 2981 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 316 جرام دهون. ل Serving 4.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 3. هذه الوصفة محبوبة من قبل 109 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. مزيج من الملح والبصل الأخضر والزنجبيل مقبض الباب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول جراد البحر على الطريقة الكانتونية, جراد البحر الكانتونية، و لحم الخنزير المشوي على الطريقة الكانتونية لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج النبيذ وصلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة في وعاء صغير ويخلط بالشوكة حتى يصبح ناعما. ضجة في مرق الدجاج. توضع جانبا.
إضافة 1 بوصة من الماء إلى وعاء أو مقلاة مزودة مرفق باخرة وتقديمهم ليغلي.
يضاف الكركند والبخار لمدة 3 دقائق.
إزالة ونقل إلى قطع المجلس. السماح لتبرد قليلا.
تطور الذيل والمخالب من الكركند.
إزالة الشجاعة من رئيس جراد البحر وشطف نظيفة للتزيين. باستخدام سكين الطاهي الثقيلة أو الساطور ، وتقسيم ذيول في نصف بالطول ، ثم إلى ثلثي بالعرض تشكيل ست قطع.
قطع كل من المفاصل من كل مخلب وإضافة إلى وعاء مع ذيول.
قم بإزالة الجانب الصغير من المخلب عن طريق كسره باليد وإضافته إلى الوعاء.
قطع كل مخلب في نصف تعريض اللحوم وإضافة إلى وعاء.
سخني الزيت إلى 375 F فهرنهايت في مقلاة كبيرة ، واضبطي الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة الحرارة. يتبل الكركند بالملح والفلفل.
يضاف نشا الذرة المتبقي إلى الوعاء مع الكركند ويقلب حتى تغطى القطع جيدا. أضف قطع الكركند بعناية إلى الزيت الساخن قطعة واحدة في كل مرة حتى تتم إضافة نصفها. تقلى ، وتهيج أحيانا مع عنكبوت معدني ، حتى يصبح طلاء نشا الذرة هشا وبنيا ذهبيا شاحبا ، حوالي 1 1/2 دقيقة.
انقله إلى مصفاة موضوعة في وعاء لتصريفه. كرر مع قطع الكركند المتبقية.
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الزيت (احفظه لاستخدام آخر) وأعد المقلاة إلى حرارة عالية حتى تدخن قليلا.
يضاف الزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار والثوم المعمر الأصفر (في حالة الاستخدام) ويطهى مع التحريك والقذف باستمرار ، حتى تفوح رائحته وتنعم بلطف شديد ، حوالي 1 دقيقة. عودة جراد البحر إلى المقلاة وإرم إلى معطف. يقلب خليط النبيذ (قد يكون نشا الذرة قد استقر في قاع الوعاء) ويضاف إلى المقلاة. يطهى مع التحريك والقذف باستمرار حتى ينفجر الخليط ويصبح سميكا ، ثم يغطى الكركند والخضروات. انقله على الفور إلى طبق التقديم ، وزينه برؤوس الكركند ، وقدمه.