جراد البحر ثيرميدور
جراد البحر ثيرميدور قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 4592 سعرة حرارية, 108 جرام بروتين، و 359 غرام من الدهون كل. ل Serving 25.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 80% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك معجون الطماطم والنبيذ وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل جراد البحر ثيرميدور, جراد البحر ثيرميدور، و جراد البحر ثيرميدور.
تعليمات
ضع قدرا متوسطا على الموقد وأضف 2 كوب ماء. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة وخفقت ببطء في كل من الزبدة. امسك دافئا حتى يصبح جاهزا لتسخين الكركند.
ينقع فيليه في 1/4 كوب زيت الزيتون ، متصدع الفلفل الأسود ، والزعتر لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
سخن الشواية. فيليه الموسم مع الملح موافق للشريعة اليهودية وشواء لدرجة الحرارة المطلوبة.
إزالة من شواء والسماح للراحة لمدة 4 دقائق قبل التقديم.
أثناء فحم الكوك ، أعد تسخين الزبدة المذابة إذا لزم الأمر. أثناء استراحة اللحم ، ضع ذيول الكركند ومخالبه في الزبدة وسخنه حتى يسخن طوال الطريق ، حوالي 3 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، الحرارة المتبقية 1/4 كوب زيت الزيتون في مقلاة مقلي على نار متوسطة الحرارة.
يضاف الثوم المفروم والسبانخ الصغير المقشر ويقلى حتى يسخن.
لكل طبق ، ضعي كعكة البطاطس في وسط الطبق ، فوقها السبانخ المقلية ، وذيل الكركند. شريحة رقيقة فيليه إلى 6 شرائح ومروحة فيليه أمام البطاطا والسبانخ. أعلى مع مخلب جراد البحر وتصب صلصة حول لوحة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في طبق للخبز ، أضيفي البطاطس الكاملة مع زيت الزيتون والملح والفلفل. مشوي حتى ينضج في الغالب.
ترفع من الفرن وتبرد. قشر البطاطا وصر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تذوب الزبدة في مقلاة مقلي على نار متوسطة.
يضاف البصل المطبوخ إلى خليط البطاطس المبشور. تشكل في 4 فطائر ، وتوضع على ورقة بسكويت ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتبرد في الثلاجة.
سخني حوالي 1/4 كوب من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف كعك البطاطس ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ويسخن ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
استنزاف على المناشف الورقية.
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
ضعي رؤوس الكركند على صينية وشويها حتى يصبح لونها بنيا قليلا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. في غضون ذلك ، عرق البصل والجزر والكرفس والكراث والثوم في 1/2 عصا من الزبدة في قدر كبيرة.
أضف البراندي وقلله حتى يجف تقريبا.
إضافة النبيذ الأبيض وتقليل.
يضاف الطرخون وأوراق الغار والبقدونس والزعتر والريحان ومرق الدجاج ومعجون الطماطم ورؤوس الكركند المحمصة. جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، القشط بشكل دوري. سلالة من خلال تشينوا ، والعودة إلى المقلاة ، وتقليل بمقدار النصف حتى تبدأ الصلصة في رشاقته ، حوالي 30 دقيقة. في غضون ذلك ، قلل الكريمة الثقيلة بمقدار النصف في قدر صغير.
اخفقي الكريمة الثقيلة وانتهي من الصلصة بإضافة 1/2 المتبقية من الزبدة ببطء ، 1 ملعقة كبيرة في الوقت المناسب. الدفء حتى جاهزة للخدمة.
يخفق البيض والصفار والحليب في وعاء ويوضع جانبا. قياس جميع المكونات الجافة ووضعها في وعاء.
يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويمزج باليد ، ثم تضاف الزبدة المذابة.
دع الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
يغلى قدر كبير من الماء المغلي المملح.
ضع مقلاة فندق مثقبة فوق الماء المغلي.
صب الخليط في المقلاة المثقبة واضغط عليه في الماء. يطهى حتى يرتفع سبايتزل إلى الأعلى.
استنزاف وصدمة في الماء المثلج.
استنزاف مرة أخرى وإرم مع النفط.
بمثابة جانب مع جراد البحر.