جامبالايا بيكا
إذا كان لديك تقريبا حوالي 45 دقيقة لقضاء في المطبخ ، جامبالايا بيكا قد يكون كبيرا خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 12. حصة واحدة تحتوي على 120 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 163 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مازا بأسعار معقولة جدا. إذا كان لديك أندويل والنقانق والأرز الأصلي المحول من العم بن والطماطم المعلبة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكاجون. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي فطيرة الراعي الديك الرومي المخصصة بيكا, نفث كريمة الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والفراولة / عيد ميلاد سعيد بيكا، و جامبالايا.
تعليمات
إعداد الخضروات والروبيان: فإنه يدفع للحصول على أكبر قدر من العمل الإعدادية القيام به في وقت مبكر, خاصة إذا كنت ترغب بجعل دفعة كبيرة. لاحظ أن بيكا تحصل على جمبريها طازجا, غير مجمد, في القشرة, وقطع الفراشة لتسهيل إزالة القشرة.
بعد تقطيع جميع الخضروات ، وإزالة القصف الروبيان يأخذ حفنة من الوقت لأنك تريد التأكد من الحصول على كل من قطع قذيفة من أصل. أثناء إزالة قشرة الجمبري ، ضع الجمبري في وعاء من الماء البارد.
عند الانتهاء من إزالة القصف ، صفي الماء من الجمبري وضع الجمبري في الثلاجة ليبقى باردا. لن تضيف الجمبري إلى جامبالايا حتى آخر 2 دقيقة من صنع هذا الطبق.
اقلي شرائح النقانق: في مقلاة كبيرة ، اقلي شرائح النقانق على نار متوسطة ، على دفعات ، حتى تنضج تماما ، حوالي 15 دقيقة لكل دفعة.
عند الانتهاء من كل دفعة ، اسكب النقانق وأي دهون تم إطلاقها في قدر كبير.
يعتمد حجم المرق على مقدار جامبالايا الذي تصنعه. لهذه الدفعة ، وأود أن استخدام 8 كيو تي ستوكبوت.
يضاف توني تشاتشير ، ماء ، أرز ، مرق دجاج ، بصل ، فلفل ، كرفس:
إضافة مزيج العشاء الكريول جامبالايا توني تشاشير, و 2 1/4 كوب من الماء لكل 8 مربع أوقية المستخدمة.
أضف أرز العم بن طويل الحبة و 2 1/4 كوب من مرق الدجاج لكل كوب من الأرز المستخدم.
يضاف البصل والفلفل والكرفس. يغلى المزيج ببطء على نار خفيفة على نار متوسطة. هذا طهي بطيء.
تريد على المتوسطة لمنع جامبالايا من حرق. في حين جامبالايا هو الطبخ ، وإثارة كل مرة واحدة في حين للتأكد من أن لا شيء هو التمسك القاع.
أضف أوراق الغار والثوم والطماطم الكاملة (عصير احتياطي) والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم.
يضاف الزعتر ، تاباسكو ، أوريغانو ، فلفل حريف ، سكر. طهي بطيء على نار متوسطة مع إضافة عصير الطماطم والمرق حسب الحاجة ، حيث يمتص الأرز السائل في الوعاء. كنت لا تريد أن تحصل على جفت ، ولا تريد أن تكون سائلة جدا ذ.
في هذه المرحلة ، قلبي كثيرا للتأكد من عدم التصاق أي شيء بالقاع. اجعل درجة الحرارة أقل من درجة على نار هادئة. إذا بدأ في الغليان ، اخفض الحرارة ، أو أضف الماء. يطهى ببطء لمدة ساعة حيث يمتص الأرز السائل.
ضبط التوابل: أثناء طهي الجامبالايا ، تذوقه بشكل متكرر واضبط التوابل. بيكا يحبها جامبالايا حار جدا; تقول, "إذا كنت لا تتعرق, انها ليست ساخنة بما فيه الكفاية!"تضيف توابل الكريول من توني تشاشير لإثارة الحرارة.
عندما يمتص الأرز أكبر قدر ممكن من الرطوبة ، قم بطي الجمبري ببطء.
أضف عصير الليمون (1/2 ليمونة لكل رطل من الروبيان). يغطى ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى.
إزالة من الحرارة والانتهاء من ذلك.