صعوبةبجد
جاهز43 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ثلاثة طبقة كعكة الشوكولاته مع صقيع

ثلاثة طبقة كعكة الشوكولاته مع صقيع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة الشوكولاتة المكونة من ثلاث طبقات مع صقيع. حصة واحدة تحتوي على 489 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكاكاو الهولندي مثل روديل والقشدة الثقيلة والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 43 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كعكة الشوكولاتة من ست طبقات مع حشوة المارشميلو المحمصة وصقيع الشوكولاتة المملحة, 4 طبقات من كعكة براوني الشوكولاتة مع صقيع زبدة الفول السوداني وغاناش الشوكولاتة، و (صحي سرا) كعكة طبقة الشوكولاته منحلة مع صقيع الشوكولاته الخاصة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت الشحوم والدقيق 3 8 بوصة المقالي المستديرة. إذا رغبت في ذلك ، قيعان خط مع جولات من parchment.In قدر ، وجلب الماء ليغلي. أطفئي النار وقلبي الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة التحضير. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعما. ضجة في الفانيليا. توضع جانبا لتبرد لمدة 10 دقائق.في هذه الأثناء ، نخل الدقيق وصودا الخبز معا salt.In وعاء من خلاط موقف مزودة مجداف, تغلب على الزبدة حتى دسم.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات قهوة إضافية مطحونةحبيبات قهوة إضافية مطحونة
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
يضاف السكر ويخفق على ارتفاع متوسط لمدة 3 دقائق ، مع كشط جوانب الوعاء كثيرا. قلل سرعة الخلاط إلى متوسط منخفض وأضف البيض ببطء بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة. يخفق فقط حتى يتم دمجه ، ثم يخفق في القشدة الحامضة.مع خلاط لا يزال على انخفاض ، إضافة خليط الدقيق وخليط الشوكولاته بالتناوب ، وتنتهي مع الدقيق. اكشط جوانب الوعاء مرة أخرى واخلط جيدا ولكن لا تفرط في ذلك. يقسم الخليط بين المقالي الثلاثة ويخبز لمدة 23 دقيقة أو حتى ينبض الكعك عند لمسه. قد تحتاج إلى خلط الكعك في الفرن في منتصف الطريق حتى يخبزوا بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
اتركه يبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي ، ثم اقلبه واتركه يبرد تماما قبل صقيعه.صقيع: لعمل الزينة ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. يضاف السكر تدريجيا ويخفق حتى يمتزج جيدا، ثم يضاف مسحوق الكاكاو ويخفق حتى يختلط يجب أن يبدو متفتتا وفطيرا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4
نضيف الكريما الحامضة والملح ونخفق جيدا ، ثم نضيف الكريمة تدريجيا ، ونكشط جوانب الوعاء ، حتى تبدأ الزينة في الظهور على نحو سلس ودسم. تذوق وضبط السكر والقشدة حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

11 رطل كوسة،حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب طحين كيك3/4 كوب طحين كيك1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو الطبيعيمسحوق الكاكاو الطبيعي340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب معبأة السكر البني الداكن1/2 كوب معبأة السكر البني الداكن596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكاكاو هيرشي الداكن أو الهولندي مثل روديلكاكاو هيرشي الداكن أو الهولندي مثل روديل3لارجيسالبيض في درجة حرارة الغرفة وضرب طفيفة في وعاء منفصلالبيض في درجة حرارة الغرفة وضرب طفيفة في وعاء منفصل11 رطل كوسة،القهوة الفورية أو مسحوق اسبريسوالقهوة الفورية أو مسحوق اسبريسو108مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض-قم بوزنه إذا استطعت3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض-قم بوزنه إذا استطعت4(شتاء)كريم ثقيل زائد أكثر حسب الحاجة (أو استخدم مزيجا من الكريمة والحليب كامل الدسم)كريم ثقيل زائد أكثر حسب الحاجة (أو استخدم مزيجا من الكريمة والحليب كامل الدسم)1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1قرصة(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفةالقشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة2(شتاء)القشدة الحامضة ، درجة حرارة الغرفةالقشدة الحامضة ، درجة حرارة الغرفة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة (2 العصي)زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة (2 العصي)8(شتاء)زبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الشوكولاته غير المحلاة ، المفروم any أي علامة تجارية على ما يرامالشوكولاته غير المحلاة ، المفروم any أي علامة تجارية على ما يرام11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة255مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب منخول السكر حلواني ' ، نخل أو تهوية قبل استخدام (حواليأكواب منخول السكر حلواني ' ، نخل أو تهوية قبل استخدام (حوالي