ثلاثة الجبن سوفليه
قد يكون سوفلي ثلاثة الجبن مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 2 2.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 629 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من البيض وعصير الليمون ودقيق الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الرغيف الفرنسي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الرغيف الفرنسي والزبدة الحلوى كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل سوفليه الجبن, سوفليه لحم الخنزير والجبن، و ثلاثة الجبن سوفلé.
تعليمات
ضع رف في منتصف الفرن وسخن إلى 37
زبدة أسفل وجوانب طبق سوفلي 2 لتر حتى الحافة العلوية.
يرش 1/4 كوب بارميزان ودقيق الذرة.
ضعه في الفريزر أثناء تحضير سوفليه.
اصنع الرو: تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة ويضاف الثوم. ضجة في الدقيق وجوزة الطيب و 2 ملعقة شاي الملح ويطهى مع التحريك ، حتى ينضج الدقيق ولكن لا احمر ، حوالي 2 دقيقة.
اخفقي الحليب واتركيه على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط سميكا مثل البودينغ ، حوالي 5 دقائق. ضجة في كونت ، إيمنتالر و 3/4 كوب بارميزان حتى ذاب ، ثم إزالة من الحرارة. ضجة في صفار البيض 4 في وقت واحد.
نقل الخليط إلى وعاء كبير ويقلب ليبرد قليلا.
يخفق 6 بياض بيض وعصير ليمون في وعاء كبير بالخلاط حتى تتشكل قمم ناعمة. اطو ربع البياض في قاعدة الجبن ، ثم اطو البياض المتبقي.
ضعي طبق سوفلي المحضر على صينية خبز ، واسكبي الخليط وسلس الجزء العلوي. مرر إصبعك حول الشفة الداخلية للطبق لدفع الخليط بعيدا عن الحافة وإنشاء سلسلة من التلال. مبعثر المتبقية 1/4 كوب البارميزان على القمة.
نقل إلى الفرن وخفض درجة الحرارة على الفور إلى 32
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنفخ حوالي 2 بوصة فوق شفة الطبق ، حوالي 35 دقيقة.
قدميها على الفور مع شرائح الرغيف الفرنسي و/أو زبدة التفاح ، إذا رغبت في ذلك.