صعوبةخبير
جاهز112 ساعة
حصص32
نقاط الصحة0
مجلة

تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وصلصة توماتيلو الطازجة

5
4
3
2
1
تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وصلصة توماتيلو الطازجة

تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وصلصة توماتيلو الطازجة

الرقاق مصغرة مع الفطر الذرة والطماطم الطازجة السالسا قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 32 وتكاليف 18 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 45 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على دقيق تورتيلا الذرة والبصل والسالسا فيردي كرودا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 112 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول لحم خنزير مشوي بطيء مع صلصة كاري جوز الهند ، تورتيلا الذرة ، طماطم طازجة سالسان فوق أرز بسمتي, تورتيلا مقلية ناعمة مع توماتيلو سالسان والدجاج، و ستيك مشوي مع الأفوكادو - توماتيلو سالسان والتورتيلا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج دقيق التورتيلا والماء في وعاء كبير ويعجن بيديك حتى تتشكل عجينة موحدة ، حوالي 1 دقيقة. قرصة قبالة ما يكفي من العجين لتشكيل كرة ضئيلة 3/4 بوصة. (يجب أن يكون العجين رطبا ولكن ليس لزجا عند تشكيله على شكل كرة. إذا لزم الأمر ، اعجن القليل من دقيق التورتيلا أو الماء في العجين.) تشكل العجينة المتبقية على شكل كرات مقاس 3/4 بوصة ، وتنقل إلى طبق ، وتغطى بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
2
خفيفة جدا كومال النفط (أو البيتزا عموم) ، ثم الحرارة على نار متوسطة عالية حتى الساخنة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا بانبيتزا بان
3
اضغط على 1 كرة من العجين بين المربعات البلاستيكية في مكبس التورتيلا لتشكيل تورتيلا مقاس 3 بوصات (حوالي 1/16 بوصة). تقشر 1 مربع من البلاستيك ، ثم عقد التورتيا في راحة يدك ، تقشر بعناية مربع آخر ونقل بلطف التورتيا إلى كومال.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
العجينالعجين
4
يطهى حتى حواف تخفيف فقط من كومال والبقع البنية الصغيرة تظهر على الجانب السفلي ، 30 إلى 45 ثانية. اقلبها واطهيها ، واضغط بشكل مسطح بملعقة معدنية إذا لزم الأمر ، حتى تظهر بقع بنية على الجانب السفلي ، حوالي 45 ثانية. اقلبها مرة أخرى واطهيها ، مع الضغط لأسفل بالملعقة ، حتى تنتفخ التورتيلا قليلا (قد لا يحدث هذا دائما) ، من 10 إلى 15 ثانية. أرفق التورتيا بقطعة قماش مطوية للحفاظ على الدفء والرطوبة.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
5
جعل المزيد من الرقاق ، التراص لهم في القماش. (بمجرد الحصول على إيقاع الذهاب ، طهي أكثر من 1 التورتيا في وقت واحد.)
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
1
طهي الثوم ، تشيلي ، و 1/2 كوب بصل (احتياطي الباقي ل
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الفلفل الحارالفلفل الحار
البصلالبصل
2
مقبلات) في 2 ملعقة طعام شحم الخنزير في مقلاة ثقيلة 10 بوصة على نار متوسطة مع التحريك ، حتى ينضج البصل ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يضاف ويتلاكوش و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
1
الحارة المتبقية 2 ملعقة طعام شحم الخنزير (في حالة استخدام) لتسييل.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
2
سخني الكومال (أو مقلاة البيتزا) على نار متوسطة حتى تسخن ، ثم سخني 8 تورتيلا صغيرة ، مع تنظيف الأسطح برفق ببعض شحم الخنزير (حوالي 3/4 ملعقة صغيرة لكل منهما). أثناء تسخين التورتيلا (إجمالي 1 إلى 2 دقيقة) ، ضع كل منها حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الصلصة ، ورش البصل الخام المحجوز ، وملعقة صغيرة مستديرة من خليط هويتلاكوش.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
البصلالبصل
السالساالسالسا
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا بانبيتزا بان
3
انقلي الكالوبا إلى طبق ، ثم رشي عليها كازو فريسكو وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
4
الحفاظ على كومال الحارة وتكرار الإجراء عندما تكون جاهزة لخدمة الدفعة التالية من تشالوباس.

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وتألق روزé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو فرانسيس فورد كوبولان أوريغون بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
فرانسيس فورد كوبولا أوريغون بينوت نوير
فرانسيس فورد كوبولا أوريغون بينوت نوير
نمت في تسمية التي تشهد صيف بارد وشتاء معتدل ، وهذا بينوت نوير يقدم النقيض مثيرة لتعبئة كاليفورنيا كوبولا ، معربا عن بنية التانين أكثر حساسية والحموضة العالية التي تجعلها أنيقة ومتناسبة بشكل جيد. يعكس هذا النبيذ جوهر التسمية والنكهات التي تجعل ولاية أوريغون بينوت نوير مرغوبة للغاية.خفيف وأنيق ، يقدم الحنك جودة منتقاة حديثا وحموضة حية وحلاوة بلوط متوازنة.هذا خمر هو الفاكهة إلى الأمام مع نسيج مرن حريريوالعفص الناضجة. بفضل الاختيار الدقيق للبرميل ، يتم دمج الملاحظات من اللوز المشوي والخبز المحمص بشكل جميل في مصفوفة النكهة.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا