تورتة أومليت برانش
يمكن تحضير وصفة تورتة أومليت البرانش في حوالي ساعة و35 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص، وسعرها 2.03 دولار أمريكي. تحتوي الحصة الواحدة على 697 سعرة حرارية ، و 25 غرامًا من البروتين ، و 42 غرامًا من الدهون . مقدمة لكم من Allrecipes. مزيج من البطاطس والبقدونس وجبن الشيدر، بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الأخرى، كل ما تحتاجه هذه الوصفة لجعلها لذيذة للغاية. 114 شخصًا جربوا هذه الوصفة، وسيجربونها مرة أخرى. مع تقييم 73% ، يُعد هذا الطبق رائعًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة البرانش بالليمون ، وبرجر البرانش قليل الكربوهيدرات ، وبرانش البطاطا الحلوة مع الكيمتشي - خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان، ونباتي .
تعليمات
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل ورقة من عجينة الباف باستري برفق على شكل مربع مقاس 12 بوصة.
ضعي ورقة واحدة من عجينة الباف باستري في طبق فطيرة عميق أو قالب ذو قاع قابل للنزع؛ ضعيها جانبًا.
قم بتذويب ربع كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة.
أضيفي البطاطس والبصل وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب البطاطس لونًا بنيًا فاتحًا وتصبح مقرمشة وطرية، لمدة تتراوح بين ١٢ و١٥ دقيقة.
ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
امزج البيض والبقدونس ورشة ملح وفلفل وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء واخفق جيدًا. أذب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة نظيفة على نار متوسطة حتى تُصدر الزبدة صوت أزيز.
صب نصف خليط الأومليت (¾ كوب) في مقلاة ساخنة. اطبخه على نار متوسطة. عندما يتماسك خليط الأومليت، ارفع الحواف قليلًا بملعقة مسطحة للسماح للجزء غير المطبوخ بالتدفق تحته. استمر في الطهي حتى يتماسك، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا. ضع الأومليت على صينية البسكويت. كرر العملية مع ملعقة الزبدة المتبقية وخليط الأومليت.
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
رصي المكونات في طبق الفطيرة فوق عجينة البف باستري بالترتيب التالي: واحدة من الأومليت، 113 غرامًا من لحم الخنزير، نصف كمية البطاطس المقلية، وكوب من الجبن المبشور. غطيها بباقي البطاطس، ولحم الخنزير، والجبن، والأومليت. غطي التورتة بباقي عجينة البف باستري. اضغطي حواف كلتا ورقتي العجين معًا لتشكيل حافة؛ ثم قصي الزائد. ثبتي الحواف أو ثنيها. يمكن الآن تبريد التورتة طوال الليل (انظري ملاحظة الطاهي).
في وعاء صغير، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الماء؛ ثم ادهني العجينة بالخليط.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تكتسب العجينة لونًا بنيًا ذهبيًا غنيًا، لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
اتركها لمدة ٥ دقائق على الأقل، ثم قطّعها إلى شرائح. يمكنك تقديمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.