تكساس لحم الغزال
تكساس لحم الغزال يتطلب تقريبا 1 ساعة من البداية الى النهاية. هذا الطبق الرئيسي لديه 588 سعرة حرارية, 72 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 1 10.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. هذه الوصفة محبوبة من قبل 19 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك توابل مكسيكية وفلفل تشيلي ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة مذهلة من 84%. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا لحم الغزال بورغينيون (يخنة لحم الغزال), لحم صدر مدخن ، مفروم بالتوابل ، على طريقة تكساس على توست تكساس، و لحم الغزال.
تعليمات
قم بتتبيل شرائح لحم الغزال بقليل من 1/2 ملعقة صغيرة من ملح توابل بابا (انظر أدناه).
قطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من ملح بابا ؛ احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق واتركها جانبا. قلبي مكعبات اللحم في الدقيق المتبل.
سخني الزيت في قدر الضغط أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
تضاف مكعبات اللحم على دفعات وتطهى حتى يصبح لونها بنيا غنيا من جميع الجوانب.
خففي الحرارة إلى متوسطة ، وقلبي الملعقة المحفوظة من الدقيق المتبل والكمون المطحون في المقلاة. يطهى ويقلب حتى يفقد الدقيق رائحته النيئة ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق.
يضاف البصل المقطع ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
أعد اللحم إلى المقلاة مع مكعبات مرق اللحم البقري والأوريغانو المكسيكي وورق الغار والفلفل الحار (أزل السيقان ، لكن اتركها كاملة).
صب في الماء وختم طنجرة الضغط ، وتحويل الحرارة إلى عالية.
رفع الضغط إلى ارتفاع وتقليل الحرارة للحفاظ على الضغط. يطهى على ضغط عال لمدة 15 دقيقة. أطفئ الحرارة واترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي.
قم بإزالة الفلفل الحار وورق الغار ؛ اعصر اللب من الفلفل ، وأعد اللب إلى المقلاة وتخلص من القشرة وورق الغار. تذوق وضبط التوابل.