صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص12
نقاط الصحة7
مجلة

تريس ليتشيس دي كوكو (كعكة جوز الهند تريس ليتشيس)

تريس ليتشيس دي كوكو (كعكة جوز الهند تريس ليتشيس)
تريس ليتشيس دي كوكو (جوز الهند تريس ليتشيس كعكة) هو نباتي الحلوى. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.34 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 724 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 33 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب المكثف وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كعكة تريس ليتشيس مع كريما دي كوكو, باستيل دي تريس ليتشيس كون كوكو، و كعكة جوز الهند تريس ليتشيس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
اخفقي الدقيق والبيكنج باودر معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
حليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
في وعاء كبير, فاز بياض البيض والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدأ البيض لتخفيف وزبد, حول 1 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفق البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة. أضف السكر ببطء واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة خليط الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع الحليب. كشط الجانبين وأسفل وعاء مع ملعقة مطاطية حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج. أضعاف في جوز الهند مع ملعقة مطاطية.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6
اكشط الخليط في طبق خبز غير مدهون مقاس 13 بوصة مقاس 9 بوصات وقم بتنعيمه.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
7
خبز حتى اختبار كعكة إدراجها في وسط كعكة يخرج نظيفة ، 45 إلى 50 دقيقة ، وتناوب كعكة في منتصف الطريق من خلال الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
8
نقل الكعكة إلى رف التبريد وتبرد في عموم تماما ، 1-2 ساعات. بمجرد تبريده ، كزة كعكة في جميع أنحاء مع شوكة أو سيخ وتشغيل سكين التقشير على طول حواف فقط لفصل الكعكة من جانبي طبق الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
1
اخفقي حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى والقشدة معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
علبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاةعلبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
صب الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة (انظر الملاحظات).
3
نقل إلى الثلاجة والبرد 2 ساعة على الأقل.
4
لتحضير طبقة المرينغ المحمصة: يقلب السكر والماء وشراب الذرة في قدر متوسط القاع الثقيل على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وغلي شراب حتى يسجل 240 F فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى ، 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
5
في حين يغلي شراب, في وعاء كبير, فاز بياض البيض والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدأ البيض لتخفيف وزبد, حول 1 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفق البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
مع خلاط يعمل على سرعة متوسطة عالية ، ببطء وبعناية إضافة شراب لبياض البيض. فاز حتى خارج وعاء بارد لمسة والبيض سميكة ولامعة ، حوالي 7 دقائق. أضعاف في جوز الهند المحمص.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
انتشار تتصدر على كعكة تبريد مع ملعقة ، وسحب ما يصل على مرنغ لخلق قمم الزخرفية. مرنغ الشعلة إلى نخب طفيفة. إذا لم يكن لديك شعلة ، فاضبط رف الفرن على الثلث العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
8
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش

المكونات

4قطع حلوى التوفي من هيث بارحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم7651 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة6لارجيسبياض البيض ، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض ، في درجة حرارة الغرفة6لارجيسالبيض ، مفصولة وفي درجة حرارة الغرفةالبيض ، مفصولة وفي درجة حرارة الغرفة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، منخولدقيق لجميع الأغراض ، منخول2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحليب ، في درجة حرارة الغرفةالحليب ، في درجة حرارة الغرفة0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.علبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاةعلبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجوز الهند المبشور المحلى المحمص (انظر الملاحظات)جوز الهند المبشور المحلى المحمص (انظر الملاحظات)2قطع حلوى التوفي من هيث بارخلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص