وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة67
أطباق صحّية للغاية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
نادي السلمون ثلاثي الطوابق
تحول المخملية الروبيان
المرينغ شانتيلي مع التوت المحمص
البطاطس المسلوقة
خبز اللبن الثاني
خبز الفاصوليا الخضراء والذرة
كوكيز دوبل شوكولاتة وإسبريسو
الذرة المحمصة وصلصة الأفوكادو
معكرونة باشيري مع القرنبيط والسبانخ
الجزر البرتقالي بالزنجبيل
وصفات ذات صلة
نادي السلمون ثلاثي الطوابق
تحول المخملية الروبيان
معكرونة باشيري مع القرنبيط والسبانخ
مقلاة بي ال تي
مجلة

تركيا مع الكستناء المزجج والجزر الأبيض والفطر

تركيا مع الكستناء المزجج والجزر الأبيض والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي مع الكستناء المزجج والجزر الأبيض والفطر. حصة واحدة تحتوي على 1280 سعرة حرارية, 125 جرام بروتين، و 63 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الليمون والزعتر والبقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. حاول حشو مع تركيا السجق الإيطالي ، والفطر ، والكستناء المياه, فطر الكستناء والكوسة والسيكوري الأحمر، و الفطر البري مع الكستناء والزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير الديك الرومي قبل يوم من التحميص: اخفقي 10 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 ملاعق كبيرة زعتر مفروم ، الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في محضر الطعام حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
قم بإزالة الرقبة والحوصلة من الديك الرومي ؛ تخلص من الكبد واحتفظ بالرقبة وبقية الحوصلة. جفف الديك الرومي من الداخل والخارج بمناشف ورقية. قم بفك الجلد فوق الثدي ، وحرك ملعقة من الزبدة المتبلة تحتها وسلس لتغطية اللحم بالتساوي. فرك الجلد مع الزبدة المتبقية متبل. يتبل التجويف بالملح والفلفل ويحشو 2 سيبولينيس و 3 أغصان زعتر وأغصان البقدونس. برد ، مكشوف ، بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الكبدالكبد
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3
ينضج الرقبة والكستناء والمرق و 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، مغطاة جزئيا ، حتى الكستناء ممتلئ الجسم ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة. سلالة ، والتخلص من الرقبة ، واحتفظ الكستناء والمرق في أوعية منفصلة. (يمكن القيام بذلك قبل يوم واحد.)
المكونات سوف تحتاج
الكستناءالكستناء
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
أحضر الديك الرومي إلى درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من التحميص.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
ضع رفا في أدنى موضع للفرن وقم بإزالة الرفوف الأخرى ؛ سخن إلى 400 درجة. يتبل الديك الرومي في كل مكان بالملح والفلفل ويحشو أنصاف الليمون في التجويف. ربط الساقين جنبا إلى جنب مع خيوط. تبطن رف التحميص بطبقة مزدوجة من ورق القصدير وتوضع في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
قشور من الليمونقشور من الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
خيوط الجزارخيوط الجزار
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
ضعي الديك الرومي ، بجانب الثدي لأسفل ، على ورق القصدير وشوي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
7
أخرجي المقلاة من الفرن وقلبي صدر الديك الرومي لأعلى مع التخلص من ورق القصدير. مشوي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في الفخذ 160 درجة ، 30 إلى 35 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
في هذه الأثناء ، حضري الخضار: تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي 12 سيبولينيس المتبقية و 2 أغصان زعتر واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
يضاف الجزر الأبيض ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
10
يضاف 3 أكواب من مرق الكستناء المحفوظ ويطهى حتى تنضج الخضار ، حوالي 12 دقيقة. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى حتى المزجج ، حوالي 10 دقائق أخرى. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الكستناءالكستناء
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
11
انقلي الديك الرومي إلى لوح التقطيع وضعي صينية التحميص مع المرق على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
12
خفقت في الدقيق حتى احمر ، ثم خفقت في 2 1/2 كوب من مرق الكستناء. يترك على نار خفيفة حتى يغلف المرق ملعقة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكستناءالكستناء
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
13
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة أخرى ، يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
يضاف الكستناء المحفوظ ويطهى حتى يحمص ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف إلى الخضار المزجج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الكستناءالكستناء
15
اخفقي 2 ملعقة طعام من الزبدة الباردة ، ثم أضيفي الخل والثوم المعمر والبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
16
قدمي الديك الرومي مع الخضار والمرق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
17
تصوير ستيف جيرالت

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)2العصيزبدة غير مملحة ؛ 2 ملعقة طعام تبقى باردةزبدة غير مملحة ؛ 2 ملعقة طعام تبقى باردة142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب (حول الكستناء المقشر المجففكوب (حول الكستناء المقشر المجفف1باقاتالثوم المعمر ، المفروم ناعماالثوم المعمر ، المفروم ناعما14سمولبصل سيبوليني مقشربصل سيبوليني مقشر3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4الأغصانالبقدونس الطازج ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام المفرومالبقدونس الطازج ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام المفروم5الأغصانزعتر طازج ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة مفرومةزعتر طازج ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة مفرومة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1الليمون ، النصفالليمون ، النصف9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم255مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر المحار ، مقطعة إلى قطع كبيرةفطر المحار ، مقطعة إلى قطع كبيرة6سمولالجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى قطع كبيرةالجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة11 رطل كوسة،1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين5كيلوغرامتركياتركيا
تحول المخملية الروبيان
المرينغ شانتيلي مع التوت المحمص
البطاطس المسلوقة
خبز اللبن الثاني
خبز الفاصوليا الخضراء والذرة
كوكيز دوبل شوكولاتة وإسبريسو
الذرة المحمصة وصلصة الأفوكادو
معكرونة باشيري مع القرنبيط والسبانخ
الجزر البرتقالي بالزنجبيل
دقيق الشوفان الشوكولاته جوز الهند مطاطية