تالياتيلي مع لحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية والجرجير
تالياتيلي مع لحم الخنزير المقدد, الطماطم الكرز انفجار وجرجير هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 796 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 51 غرام من الدهون. ل 1 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. توجه إلى المتجر والتقط طماطم الكرز وزيت الزيتون والماء وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 57%، وهو أمر جيد جدا. حاول روتاباجا دسم حلزوني مع طماطم كرزية, مقلاة المعكرونة اليونانية مع الطماطم الكرز، و باستا مع طماطم كرزية ، بوراتان وريحان لوصفات مماثلة.
تعليمات
معطف مقلاة واسعة كبيرة مع زيت الزيتون. أضيفي لحم الخنزير المقدد والثوم والفلفل الأحمر. عندما يتحول الثوم إلى اللون الذهبي ويصبح عطريا جدا ، من 2 إلى 3 دقائق ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه-لقد حقق مصيره من الثوم.
أضيفي الطماطم الكرزية إلى المقلاة ولفيها حتى تغطى.
أضف 1 كوب من المرق ، وتبليه بالملح ، وخففي الحرارة إلى متوسطة واتركي الطماطم تطهى حتى تبدأ في الانفجار ، من 8 إلى 10 دقائق.
يغلى قدر كبير من الماء المملح جيدا. أسقط المعكرونة في الماء المغلي واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تنضج ولكنها مسننة.
استنزاف المعكرونة وإضافته إلى الخضار جنبا إلى جنب مع حوالي 1/2 كوب ماء الطهي محفوظة.
إزالة المقلاة من الحرارة ، إرم في جرجير ، رذاذ مع النفط الانتهاء من الدهون الكبيرة ويرش مع بارميجيانو.
ضع الدقيق متعدد الأغراض على سطح عمل نظيف وجاف. اصنع حفرة (وهذا ما يسمى أيضا بئرا) في وسط كومة الدقيق بعرض حوالي 8 بوصات (الأكبر بالتأكيد أفضل هنا). اكسر كل البيض والصفار في الحفرة وأضف زيت الزيتون والماء والملح.
باستخدام شوكة ، اخفقي البيض مع زيت الزيتون والماء والملح. باستخدام الشوكة ، ابدأ بدمج الدقيق في خليط البيض ؛ احرص على عدم كسر جوانب البئر وإلا سيمتد خليط البيض في جميع أنحاء لوحك وستواجه فوضى كبيرة! أيضا ، لا تقلق بشأن الكتل. عندما يتم دمج كمية كافية من الدقيق في خليط البيض بحيث لا يتم تشغيله في كل مكان عندما تنكسر جوانب البئر ، ابدأ في استخدام يديك للحصول على كل شيء جيدا. إذا كان الخليط ضيقا وجافا ، بلل يديك وابدأ في العجن بأيد مبللة. عندما يجتمع الخليط حقا في خليط متجانس ، يمكنك البدء في العجن.
عندما العجن من المهم جدا لوضع وزن الجسم في ذلك ، والحصول على أعلى من العجين لتمتد حقا وليس المسيل للدموع العجين. باستخدام كعب راحة يدك ، لف العجينة للحصول على عجينة ناعمة وناعمة للغاية. عند الانتهاء ، يجب أن تبدو العجينة ناعمة جدا وتشعر بأنها مخملية تقريبا. عادة ما يستغرق العجن من 8 إلى 10 دقائق لعجن متمرس و 10 إلى 15 لعجن عديم الخبرة. ضع وزن جسمك فيه ، تحتاج إلى العجن! هذا هو المكان الذي يتم فيه تشكيل نسيج المعكرونة المثالي. الحصول على هناك والمتعة!
عندما تعجن المعكرونة إلى الاتساق المثالي ، لفها بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 1 ساعة على الأقل. إذا كنت تستخدم على الفور لا تبرد.
لفة وقطع المعكرونة في الشكل المطلوب. كيف ناعمة ونضرة!