تالياتيلي مع بانسيتا والجزر الأبيض
قد تكون تالياتيلي مع البانسيتان والجزر الأبيض وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 705 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.48 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والدقيق غير المبيض والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 50%، وهو صلب. حاول تالياتيلي مع الكستناء والبانسيتا والمريمية, وصفة الجزر الأبيض والبانسيتا تالياتيلي (مع البارميزان والزبدة)، و تغذية الأصدقاء: يخنة لحم الخنزير مع عصير التفاح الصلب والجزر الأبيض والبانسيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
افردي عجينة المعكرونة على أنحف إعداد على آلة المعكرونة.
قطع العجين بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة.
ضعي التالياتيلي على صينية ملاءات مغطاة بدقيق السميد ، وغطيها بمنشفة أطباق نظيفة ، واتركيها جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الملح.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، اطهي البانسيتا على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا وتصبح الدهون ، حوالي 10 دقائق.
نضيف الزبدة والجزر الأبيض ونقلبها على نار عالية دون هز المقلاة كثيرا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا قليلا ، من 5 إلى 6 دقائق. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل ، إضافة البقدونس ، ويطهى 1 دقيقة أطول.
طهي تالياتيلي في الماء المغلي حتى تصبح طرية بعد ال دينت ، حوالي 2 دقيقة.
صفي المعكرونة واحتفظي ببعض ماء الطهي وأضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع البانسيتا والجزر الأبيض. قلبي على نار عالية لتغليف المعكرونة ، مع إضافة ماء طهي المعكرونة إذا لزم الأمر للحفاظ على شكل الصلصة ضيقا جدا. تقسم بالتساوي بين 4 أوعية من المعكرونة الساخنة ، وتبشر بارميجيانو ريجيانو فوق كل وعاء ، وتقدم على الفور.
تل 3 أكواب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق ، أضف البيض. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض معا وابدئي في دمج الدقيق بدءا من الحافة الداخلية للبئر. أثناء دمج البيض ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للحفاظ على شكل البئر (لا تقلق إذا كان يبدو فوضويا). سوف تتجمع العجينة في كتلة أشعث عندما يتم دمج حوالي نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك ، باستخدام راحة يديك بشكل أساسي.
أضف المزيد من الدقيق ، بزيادات 1/2 كوب ، إذا كانت العجينة لزجة جدا. بمجرد أن تصبح العجينة كتلة متماسكة ، قم بإزالة العجين من اللوح وكشط أي بقايا على البتات الجافة. قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى ، مع تذكر غبار اللوح بالدقيق عند الضرورة. غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
ملحوظة: لا تتخطى جزء العجن أو الراحة من هذه الوصفة ، فهي ضرورية للمعكرونة الخفيفة.