بين عشية وضحاها اليقطين التوابل لفات مع كريم الجبن الجليد
بين عشية وضحاها لفات اليقطين التوابل مع كريم الجبن الجليد قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة النباتية تخدم 12 وتكاليف 54 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 390 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الذهب والملح والحليب الدافئ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول اليقطين فانتايل القرفة رولز مع القيقب كريم الجبن الجليد, القرع الحلو رولز مع التوت البري ، البقان والكراميل كريم الجبن الجليد، و اعتراف # 136: لم أستطع مقاومة Rolls لفائف القرفة والتوابل اليقطين مع رذاذ الجبن كريم القرفة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة و 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب. توضع جانبا حتى تصبح الخميرة رغوية أثناء جمع المكونات المتبقية.
في وعاء صغير آخر ، اخلطي اليقطين والفانيليا والبيض.
في وعاء كبير ، اخلطي 2 1/2 كوب من الدقيق (احتفظ بآخر 1/4 كوب لجمع العجين إذا لزم الأمر) ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة و 3 ملاعق كبيرة من السكر.
قطع في 1/4 كوب زبدة بقرصها في الدقيق بأصابعك ، باستخدام خلاط المعجنات ، أو شوكة حتى يصبح الخليط رمليا ويتم دمج الزبدة في الغالب.
مزيج خليط الخميرة وخليط اليقطين في العجين باستخدام هوك العجين على خلاط الوقوف أو مع ملعقة خشبية حتى أشكال العجين الرطب. في حالة استخدام خلاط ، فاز العجين مع هوك العجين 10 دقيقة على سرعة متوسطة حتى يبدأ العجين لسحب بعيدا عن جانب وعاء ويصبح مرنا. إذا كان العجين لا يزال رطبا جدا وخيطيا ، أضف 1/4 كوب دقيق متبقي. إذا كنت تقوم بخلط العجين يدويا ، فستحتاج على الأرجح إلى دقيق إضافي حتى تتمكن من التعامل مع العجين بما يكفي لعجنه. لخلط اليد ، يعجن العجين حوالي 5 دقائق ، حتى يصبح مرنا وسلسا إلى حد ما. تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء مزيت بالزيت ؛ يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويوضع في مكان دافئ من 1 إلى 2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
في وعاء صغير آخر ، فاز السكر والتوابل لملء مع خفقت. زيت خفيف 13 * 9 بوصة عموم; توضع جانبا.
توضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
لفة العجين مع شوبك إلى مستطيل 15 * 12 بوصة.
انشر 1/4 كوب من الزبدة المذابة فوق العجين ، تاركا حوالي 1 بوصة من المساحة غير المذابة على كل جانب من الجوانب الأطول.
يرش خليط السكر والتوابل. بدءا من 1 من الجانبين أطول من العجين ، لفة عنه في سجل ، وقرصة معا التماس.
قطع العجين إلى 4 قطع متساوية ؛ قطع كل قطعة إلى 3 ، ليصبح المجموع 12 لفات. رتب بالتساوي في المقلاة مع 1 من الجوانب المقطوعة لأسفل. تغطية عموم مع غلاف بلاستيكي ، ومكان في الثلاجة بين عشية وضحاها.
في الصباح ، وإزالة عموم من الثلاجة ، وتعيين على العداد لمدة 30 دقيقة لخلع البرد. بعد 30 دقيقة ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وضعي المقلاة فوق الفرن ، حيث سيكون دافئا جدا ، وغطيه بمنشفة. السماح الفرن للحرارة وفات لتدفئة لمدة 30 دقيقة أو حتى لفات هي منتفخ ، حوالي ضعف في الحجم ، والمسافات بين لفات تمتلئ تقريبا في.
اخبزيها من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية. تبرد قليلا أثناء عمل كريمة التزيين.
في مقلاة مقاس 6 بوصات ، سخني 1/4 كوب زبدة على نار متوسطة حتى تنفصل إلى زبدة صافية ورغوة ومواد صلبة من الحليب. استمر في الطهي حتى تصبح المواد الصلبة للحليب عميقة ، والبني التوفي ورائحة عطرة وجوزي.
تسكب الزبدة في طبق وتترك جانبا.
في وعاء متوسط ، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح طريا ودسما.
يضاف السكر البودرة والزبدة البنية و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. فاز على الجمع ، وانتشرت على لفات دافئة.
لفات هي أفضل في نفس اليوم أنها مصنوعة.