بيستيكا ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 708 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 41 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من جورجونزولا وإكليل الجبل والفلفل المطحون الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل, ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل، و ستيك مشوي و بصل مع صلصة روزماري-زبدة البلسميك لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: 1 كوب اللوز أو الكرز رقائق الخشب ، غارقة لمدة 30 دقيقة
اخفقي الزيوت والثوم وإكليل الجبل معا في طبق خبز كبير.
تضاف شرائح اللحم وتتحول إلى معطف في ماء مالح. يغطى ويبرد لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة.
أخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشوي واتركها في درجة حرارة الغرفة.
سخني الشواية على نار عالية للشوي المباشر.
أضف رقائق الخشب المنقوعة إلى الفحم أو ضع رقائق الخشب في صندوق مدخن وأضفها إلى شواية الغاز. أغلق الغطاء واتركه يسخن لمدة 5 دقائق.
أخرج شرائح اللحم من التتبيلة واتركها حتى تجف.
يرش كلا الجانبين بحرية بالملح والفلفل. اشويها حتى تتفحم على كلا الجانبين وتطهى إلى درجة نضج متوسطة نادرة ، من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
أخرجيها من الشواية ورشي عليها القليل من صلصة ستيك البلسميك وإكليل الجبل واتركيها ترتاح قبل 5 دقائق من التقطيع.
أثناء شواء شرائح اللحم ، ادهن التريفيزو بزيت الكانولا وتبليه بالملح والفلفل. شواء حتى متفحمة قليلا من جميع الجوانب ومجرد بداية للذبول.
انقله إلى طبق ، وقم بتهوية الأوراق ، ورشها بقليل من زيت الزيتون البلسمي البكر وتنهار فوق جورجونزولا. أعلى مع شرائح من شريحة لحم ورذاذ مع المزيد من صلصة شريحة لحم.
يمزج الخل البلسمي والثوم وإكليل الجبل في قدر صغير ويطهى على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
انزع إكليل الجبل واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ضعي الفلفل والعسل والفجل ودبس السكر وخل النبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير وبعض خليط البلسميك المبرد في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. تذوق ، وأضف المزيد من التخفيض البلسمي حسب الرغبة.