صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

بيستيكا ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا

بيستيكا ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 708 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 41 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من جورجونزولا وإكليل الجبل والفلفل المطحون الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل, ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل، و ستيك مشوي و بصل مع صلصة روزماري-زبدة البلسميك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 1 كوب اللوز أو الكرز رقائق الخشب ، غارقة لمدة 30 دقيقة
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
2
اخفقي الزيوت والثوم وإكليل الجبل معا في طبق خبز كبير.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
تضاف شرائح اللحم وتتحول إلى معطف في ماء مالح. يغطى ويبرد لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
4
أخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشوي واتركها في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
5
سخني الشواية على نار عالية للشوي المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
6
أضف رقائق الخشب المنقوعة إلى الفحم أو ضع رقائق الخشب في صندوق مدخن وأضفها إلى شواية الغاز. أغلق الغطاء واتركه يسخن لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
أخرج شرائح اللحم من التتبيلة واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
8
يرش كلا الجانبين بحرية بالملح والفلفل. اشويها حتى تتفحم على كلا الجانبين وتطهى إلى درجة نضج متوسطة نادرة ، من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
9
أخرجيها من الشواية ورشي عليها القليل من صلصة ستيك البلسميك وإكليل الجبل واتركيها ترتاح قبل 5 دقائق من التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ستيكصلصة ستيك
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
10
أثناء شواء شرائح اللحم ، ادهن التريفيزو بزيت الكانولا وتبليه بالملح والفلفل. شواء حتى متفحمة قليلا من جميع الجوانب ومجرد بداية للذبول.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
انقله إلى طبق ، وقم بتهوية الأوراق ، ورشها بقليل من زيت الزيتون البلسمي البكر وتنهار فوق جورجونزولا. أعلى مع شرائح من شريحة لحم ورذاذ مع المزيد من صلصة شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
صلصة ستيكصلصة ستيك
جورجونزولاجورجونزولا
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
12
يزين بأوراق البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
13
يمزج الخل البلسمي والثوم وإكليل الجبل في قدر صغير ويطهى على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
انزع إكليل الجبل واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
15
ضعي الفلفل والعسل والفجل ودبس السكر وخل النبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير وبعض خليط البلسميك المبرد في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. تذوق ، وأضف المزيد من التخفيض البلسمي حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الفجلالفجل
التخفيضالتخفيض
3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالخل البلسمي ، للرذاذالخل البلسمي ، للرذاذ2(شتاء)زيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد من الرشزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد من الرش1تركالبقدونس الطازج ، للتزيينالبقدونس الطازج ، للتزيين1غصنإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج2(شتاء)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشالثوم ، حطمالثوم ، حطم8القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)انهارت جورجونزولاانهارت جورجونزولا1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن2(شتاء)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2(شتاء)أعد الفجلأعد الفجل11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس2(شتاء)الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الرشالزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الرش2شرائح اللحم بورتيرهاوس ، حوالي 2 جنيه لكل و 1 1/2 بوصة سميكةشرائح اللحم بورتيرهاوس ، حوالي 2 جنيه لكل و 1 1/2 بوصة سميكة3لارجيسفلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير2رؤساءتريفيزوتريفيزو