بيرة محمصة-ديك رومي مملح مع مرق البصل ولحم الخنزير المقدد
قد يكون الديك الرومي المشوي المملح بالبيرة مع مرق البصل ولحم الخنزير المقدد هو المكان الذي تبحث عنه. ل Serving 1.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 315 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 30. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والديك الرومي والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لحم الديك الرومي المشوي مع مرق البصل الحلو, ديك رومي محمص مع مرق اللحم، و صدر ديك رومي محمص ومملح مع مرق القيقب ورسيستيرشاير وأرز الفاكهة والجوز بيلاف لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير جدا ، والجمع بين بذور الخردل والفلفل وأوراق الغار والخبز المحمص على نار معتدلة حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف السكر البني والملح ويرفع عن النار.
أضف 4 أكواب من الماء وقلب حتى يذوب السكر والملح ؛ اتركه يبرد تماما.
يضاف البصل ولحم الخنزير المقدد وموسوعة جينيس و 16 كوبا من الماء البارد إلى القدر.
أضف الديك الرومي إلى المحلول الملحي ، وجانب الثدي لأسفل ، وأعلى بغطاء ثقيل لإبقائه مغمورا. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
سخن الفرن إلى 350 وضع رف على الرف السفلي. ارفع الديك الرومي من المحلول الملحي ، واقطف أي حبات فلفل وبذور الخردل وأوراق الغار واتركها حتى تجف.
انقلي الديك الرومي إلى مقلاة تحميص كبيرة ، مع رفع جانب الثدي لأعلى. نثر شرائح البصل في المقلاة ونضيف 1 كوب من الماء. باستخدام المسواك ، ثبت شرائح لحم الخنزير المقدد على الثدي. تحميص الديك الرومي لمدة 2 ساعة تقريبا ، مع قلب المقلاة من حين لآخر ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري للقراءة في عمق أفخاذ الديك الرومي 15
أخرج لحم الخنزير المقدد وأعد الديك الرومي إلى الفرن. مشوي لمدة 1 ساعة أطول, حتى يتم احمر الثدي ومقياس الحرارة لحظة قراءة إدراجها في سجلات الفخذ 17
انقل الديك الرومي إلى لوح نحت.
تسكب عصائر المقلاة وأوتاد البصل في قدر وتغلى حتى تنخفض إلى 3 أكواب ، حوالي 5 دقائق.
يضاف مرق الديك الرومي ويعود إلى الغليان. في وعاء صغير ، اهرسي الزبدة حتى تصبح عجينة مع الدقيق.
اخفقي العجينة في المرق واغليها حتى تتكاثف قليلا ، حوالي 5 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، وقطع لحم الخنزير المقدد بالعرض 1/2 بوصة سميكة. في مقلاة كبيرة ، اقلي لحم الخنزير المقدد على نار عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، حوالي 3 دقائق.
نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق ولحم الخنزير المقدد.