صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة43
مجلة

بيجولي مع بطة راجو

بيجولي مع بطة راجو
قد تكون البيجولي مع بطة راجو وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 72 جرام بروتين, 43 غرام من الدهون، وما مجموعه 1121 سعرة حرارية. ل 5 5.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على الثوم والحليب الدافئ والنبيذ الأحمر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي سبيسكاتيل مع بطة راجو, البندقية بطة راجو، و ريجاتوني مع خرقة البطù.

تعليمات

1
لتحضير الراجو: اغسل أرجل البط وأزل كل الدهون. اتركيه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
2
في طاجن سميك القاع أو فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون حتى يدخن.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
3
أضيفي أرجل البط واطهيها حتى يصبح لونها بني من جميع الجوانب ثم أخرجيها ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
4
يضاف البصل والجزر والثوم والكرفس ويطهى حتى ينضج ، حوالي 7 إلى 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
5
يضاف النبيذ والطماطم ومرق الدجاج والفطر المجفف ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
إضافة أرجل البط والعودة إلى الغليان ، وانخفاض الحرارة ، والغطاء والسماح لينضج لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
7
إزالة الساقين بطة والسماح لتبرد. سحب جميع اللحوم من العظام والعودة إلى وعاء دون العظام. يترك على نار خفيفة مكشوفا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح سميكا جدا. يتبل بالملح والفلفل ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ساق البطساق البط
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
لتحضير الطبق: املأ قدرا كبيرا بماء 6 ليترات وأضف 2 ملعقة طعام ملح. يطهى البيجولي حتى ينضج ، حوالي 8 إلى 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
صلصة الحرارة ، واستنزاف المعكرونة وإرم في المقلاة. يقلب إلى معطف ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
لصنع المعكرونة: اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنعي بئر في منتصف الدقيق وأضيفي خليط البيض والحليب. باستخدام شوكة ، اخفقي مزيج البيض والحليب معا وابدئي في دمج الدقيق بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للاحتفاظ بشكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف يجتمع العجين عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
12
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحة يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، أخرج العجين من اللوح واكشط أي بقايا قشرية متبقية. تجاهل هذه البتات. قم بدقيق اللوح قليلا واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى ، وتذكر نفض الغبار عن اللوح عند الضرورة. لف العجين بالبلاستيك واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
13
ملحوظة: لا تتخطى جزء العجن أو الراحة من هذه الوصفة. فهي ضرورية للمعكرونة الخفيفة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
14
لعمل البيجولي: اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وضيقة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
15
قطع العجين إلى 6 وتشغيل من خلال مفرمة اللحم تعيين إلى أصغر حجم البثق. عند خروج المعكرونة ، قم بتقطيعها إلى قطع مقاس 12 بوصة وغبارها بالدقيق على الفور.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
16
وضع على ورقة الكعكة غبار مع دقيق الذرة ، والحرص على الحفاظ على خيوط منفصلة. الانتهاء من جميع 6 قطع بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش