بيتزا المشمش والبروسسيوتو ذات القشرة الرقيقة
وصفة المشمش وبروسسيوتو البيتزا رقيقة القشرة يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 303 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من جبن بارميجيانو ريجيانو والخميرة ودقيق الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة النتيجة 36%، هذا الطبق ليس مذهلا. حاول بيتزا المشمش والبروسسيوتو ذات القشرة الرقيقة, بيتزا قشرة رقيقة، و عجينة بيتزا رقيقة القشرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين 1/2 كوب ماء دافئ والخميرة في وعاء من خلاط الوقوف مع ربط العجين المرفقة; اسمحوا الوقوف 5 دقائق أو حتى شمبانيا.
أضف 4 ملاعق صغيرة من الزيت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الخميرة. قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يرش الدقيق على خليط الخميرة ؛ مزيج 2 دقيقة أو حتى أشكال العجين لينة.
ضعي العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ؛ غطي سطح العجين بغلاف بلاستيكي مغلف قليلا برذاذ الطهي. برد 24 ساعة.
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 1 ساعة أو حتى يأتي العجين إلى درجة حرارة الغرفة. لكمة العجين أسفل.
لفة العجين إلى دائرة رقيقة 12 بوصة على ورقة الخبز مطحون بخفة ، دون حواف مرتفعة ، رشها مع دقيق الذرة. تجعيد الحواف لتشكيل حدود 1/2 بوصة. بيرس العجين عدة مرات مع شوكة. تغطية العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
ضع رف الفرن في أدنى إعداد.
ضع حجر البيتزا على أدنى رف. سخن الفرن إلى 55
سخن حجر البيتزا لمدة 30 دقيقة قبل خبز العجين.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الزيت والزعتر والفلفل والمشمش والكراث ، والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
انزلق العجين على حجر البيتزا المسخن مسبقا باستخدام ملعقة كدليل.
تخبز في 550 لمدة 4 دقائق. أعلى العجين مع جبن الماعز وخليط المشمش.
اخبز 5 دقائق إضافية أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
تقطع البيتزا إلى 10 شرائح ؛ يرش البقدونس والثوم المعمر. إرم جرجير مع المتبقية 1 1/2 ملعقة شاي النفط; ترتيب جرجير على خليط المشمش. أعلى مع بروسسيوتو والجبن بارميجيانو ريجيانو.
ملاحظة النبيذ: عندما يحتوي الطبق على مكون يعد أيضا نكهة مميزة في النبيذ ، اذهب مع المباراة. بالنسبة لهذه البيتزا ، فهي فيوجنير ، أبيض عطري كامل الجسم غالبا ما يعلن عن روائح المشمش. جرب محمية بريدلوود 2008 فيوجنير من ساحل كاليفورنيا المركزي (24 دولارا). تحت نكهات الفاكهة الحجرية تكمن طبقات من السترواليوسفي والجريب فروت منعشمع التفاف زهر العسل أنيقة. غني بما يكفي ليحب البروسسيوتو على البيتزا, النبيذ له حموضة جميلة تعمل بشكل جيد مع جبن الماعز, جدا. سارة شنايدر