بيتزا الشمر والبصل الحلو مع الزيتون الأخضر
الشمر والحلو البصل البيتزا مع الزيتون الأخضر قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 1. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 4088 سعرة حرارية, 218 جرام بروتين، و 173 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 16.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 77% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فلفل وملح كوشير وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيتزا مع الشمر بالكراميل والبصل والزيتون, الدجاج الساق كاتشياتور مع الفلفل الحلو والشمر والزيتون الأخضر، و سجق الدجاج والبصل الحلو وبيتزا الشمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء خلاط قائم مزود بخطاف العجين ، اخلطي الخميرة والعسل و 1/4 كوب من الماء الدافئ.
اسمحوا الوقوف حتى رغوة ، حوالي 4 دقائق.
يضاف 2 1/2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والبيرة وزيت الزيتون والملح و 1/2 كوب من الماء ويخلط بسرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة ، حوالي 5 دقائق.
نقل العجين إلى سطح العمل ويعجن لمدة 2 دقيقة. بخفة النفط وعاء ، والعودة العجين إليها وتغطي مع غلاف بلاستيكي.
السماح للعجين ترتفع في مكان دافئ حتى متموج جدا ، حوالي 1 ساعة.
في مقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف الشمر ويطهى على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 5 دقائق.
إزالة من الحرارة وإضافة النبيذ و بيرنود. أعد المقلاة إلى حرارة معتدلة واطهيها حتى يتبخر السائل ، حوالي 2 دقيقة.
أضف مرق الدجاج إلى المقلاة. يغطى ويترك على نار خفيفة معتدلة ، مع قلب الشمر مرة واحدة ، حتى يصبح طريا جدا ويتبخر السائل تقريبا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
انقل الشمر إلى لوح التقطيع واقطعه بخشونة.
في هذه الأثناء ، في مقلاة أخرى ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف البصل ويغطى ويطهى على نار معتدلة مع التحريك مرة أو مرتين حتى ينضج لمدة 3 دقائق. كشف ويطهى حتى البصل هو بالكراميل ، حوالي 20 دقيقة.
أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة لمنع الاحتراق.
سخن حجر البيتزا بالقرب من قاع الفرن قدر الإمكان لمدة 20 دقيقة. لكمة أسفل العجين وتقسيمه إلى 4 كرات. ضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالزيت وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي مزيت.
على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف أو مد كرة عجين واحدة إلى جولة مقاس 10 بوصات. ضع الجولة على قشر بيتزا مطحون ، ورجها برفق حتى لا تلتصق.
فرشاة حافة العجين مع النفط.
يضاف ربع الجبن ، يليه ربع كل من الشمر المطهو ببطء والبصل بالكراميل والزيتون. حرك البيتزا على الحجر واخبزها حتى تغلي في الأعلى وتصبح القشرة ذهبية بعمق ، من 8 إلى 10 دقائق.
انقلي البيتزا إلى لوح تقطيع ورشيها بالريحان وقطعيها إلى أسافين. كرر مع العجين والطبقة المتبقية.