صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
مجلة

بومب الشوكولاته الداكنة غبار الكاكاو

بومب الشوكولاته الداكنة غبار الكاكاو
قد تكون قنبلة الشوكولاتة الداكنة المغطاة بالكاكاو هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.26 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1225 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 82 جرام دهون. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الشوكولاته والبيض ومسحوق الكاكاو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 42%، وهو أمر جيد جدا. حاول بومب الشوكولاته الداكنة غبار الكاكاو, الكاكاو غبار الشوكولاته الداكنة المغلفة اللوز (باور فودز)، و الشوكولاته الداكنة-كعكة الكراميل مع الكستناء غبار الذهب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصقيع الشوكولاته القاناش
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
صقيعصقيع
2
في قدر صغير ، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر واتركيها على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
كريم ثقيلكريم ثقيل
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
ضعي الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة واسكبي مزيج الكريمة الساخنة فوقها. بقية لمدة 1 دقيقة ، ثم خفقت معا حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
انقل الخليط إلى طبق خبز ضحل وقم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي. تبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يتكاثف الغاناش إلى قوام صقيع.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
الخبز عمومالخبز عموم
5
لشراب الشوكولاته
المكونات سوف تحتاج
شراب الشوكولاتةشراب الشوكولاتة
6
في قدر متوسطة الحجم ، ضعي السكر و 3/4 كوب ماء على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
7
ترفع عن النار ، وباستخدام الخلاط اليدوي ، تهرس الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
8
لكعكة الشوكولاته جينويز
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
9
سخن الفرن إلى 320 F ف. دهن الجزء الداخلي من وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 3 لترات برذاذ طهي غير لاصق وقم بتغطيته قليلا بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
فرنفرن
10
املأ ثلث قدر متوسط الحجم بالماء واتركه على نار هادئة. في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي لخلط البيض والصفار والسكر. ضع الوعاء فوق وعاء الماء المغلي. استمر في الخفق حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 140 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
البيضالبيض
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
وعاءوعاء
11
إزالة من الحرارة ووضع وعاء على خلاط تناسب مع مرفق خفقت. سوط بسرعة متوسطة عالية حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويشكل شرائط كما يسقط من خفقت ، حوالي 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
12
ينخل مسحوق الكاكاو و 1 1/2 كوب دقيق معا في وعاء متوسط الحجم. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي المكونات الجافة في خليط البيض في 3 إضافات ، حتى لا تبقى خطوط.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
وعاءوعاء
13
أضعاف في الحليب والزبدة المذابة حتى مجتمعة فقط.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الحليبالحليب
14
انقل الخليط إلى وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 3 لتر.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
ضع الوعاء على صينية خبز وانقله إلى الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
فرنفرن
16
خبز لمدة 1 ساعة ، والتحقق من الكعكة عن طريق إدخال اختبار كعكة في المركز. بمجرد أن يخرج المختبر نظيفا ، أخرجه من الفرن واقلب الكعكة على الفور على رف تبريد.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
17
بمجرد تبريده ، استخدم سكينا مسننا لتقسيم الكعكة إلى 3 طبقات متساوية وضعها على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
18
فرشاة كل طبقة مع حوالي 2 ملعقة طعام شراب الشوكولاته لكل جانب لترطيب.
المكونات سوف تحتاج
شراب الشوكولاتةشراب الشوكولاتة
19
صقيع الجزء العلوي من الطبقات السفلية 2 مع ما يكفي من الغاناش لتساوي سمك طبقات الكعكة. كومة الطبقات معا مرة أخرى والصقيع خارج الكعكة مع الغاناش المتبقية.
20
لشرائط الشوكولاته
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
21
صب حوالي 1/2 كوب من الشوكولاتة على سطح مسطح من الرخام أو الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
22
انشره في مستطيل بسماكة 1 ملم ، بطول 2 قدم تقريبا بعرض 6 بوصات. السماح للشوكولاتة لتعيين لمدة 5 دقائق ، أو حتى أنها لم تعد سائلة أو لامعة حتى الآن لا تزال لينة قليلا. باستخدام ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات حواف مستقيمة مثبتة بزاوية 45 درجة ، اكشط الشوكولاتة بعرض لتشكيل شرائط متموجة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
23
انقل الشرائط إلى صينية وكرر العملية حتى يتم استخدام كل الشوكولاتة. تزيين الكعكة مع شرائط.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته

المكونات