صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة52
مجلة

بولجوجي لحم الضأن مع صلصة الكمثرى الآسيوية

بولجوجي لحم الضأن مع صلصة الكمثرى الآسيوية
وصفة لحم الضأن بولجوجي مع صلصة غمس الكمثرى الآسيوية يمكن أن ترضي شغفك الكوري في حوالي 45 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 40 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 375 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.99 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. إذا كان لديك الفلفل وزيت السمسم الآسيوي والبصل الأخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل قطع لحم الضأن مع صلصة الكمثرى والكيوي الآسيوية, الآسيوية غمس صلصة، و الآسيوية - غمس صلصة.

تعليمات

1
ضعي البصل الأخضر والسكر والثوم المفروم والزنجبيل المقطع في المعالج واخلطيهم حتى يفرموا ناعما ، وتوقفوا في بعض الأحيان لكشط جوانب الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الزنجبيلالزنجبيل
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
نقل الخليط إلى وعاء متوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
إضافة صلصة الصويا ، ميرين ، زيت السمسم الآسيوي ، بذور السمسم المحمص ، والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
زيت السمسمزيت السمسم
ميرينميرين
صلصةصلصة
البذورالبذور
4
صب 1 كوب مارينادينتو 15 * 10 * 2 بوصة صحن الخبز الزجاج.فتح الساق الجوفاء من لحم الضأن مثل الكتاب ؛ إضافة إلىطبق الخبز ، وترتيب في طبقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
5
صببقي ماء مالح على لحم الضأن ، منتشرلتغطية بالتساوي. تغطية وبردت أتلست 4 ساعات وتصل إلى 1 يوم ، وتحولخروف في بعض الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
خروفخروف
1
هريس الكمثرى الآسيوية والبصل الأخضر المفرومفي المعالج حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى الآسيويةالكمثرى الآسيوية
2
يضاف صلصة الصويا والميرين والسكر ويعالج حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الصوياصلصة الصويا
ميرينميرين
السكرالسكر
3
أضف زيت السمسم الآسيوي و 2 ملعقة طعام من بذور السمسم المحمصة ؛ عمليةحتى يتم دمج زيت السمسم (ستبقى معظم بذور السمسم سليمة).
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
زيت السمسمزيت السمسم
4
ينقل الصلصة إلى كوب قياس 2 كوب. صلصة الموسملتذوق مع الملح والفلفل. هل قبل: يمكن جعل صلصة غمس 1 قبل يوم.غطيها وضعيها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصة غمسصلصة غمس
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
5
معطف رف شواء مع رذاذ نونستيك ؛ إعداد الشواء (الحرارة المتوسطة). ثريادجالابي شيمو شيلي نصفين على 2 أسياخ معدنية, تقسيم بالتساوي. خيط فصوص الثوم علىسيخ معدني آخر ، تباعد قليلاجزء.
المكونات سوف تحتاج
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
الشوايةالشواية
6
ضع هالابي شيمو وأسياخ الثوم علىلوحة وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
7
إزالة لحم الضأن من ماء مالح ومكانعلى استعداد شواء مع بعض ماء مالح لا يزال متمسكا السطح (تجاهل ماء مالح فيطبق). شواء لحم الضأن حتى ينضج اللحم إلى النضج المطلوب ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة لكل جانب للمتوسط(إذا بدأ الحمل في الحرق ، حرك ورقة كبيرة من الألومنيوم الثقيلة أسفل أسفل والاستمرار في شواء).
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
خروفخروف
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
8
نقل الضأن إلى سطح العمل والسماحراحة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
9
بينما يستريح لحم الضأن ، يشوى أرموس الهالبي والثوم والبصل الأخضر المقطوع حتى يصبح طريا قليلا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الثومالثوم
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
10
نقل إلى سطح العمل.
11
مكان كوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار) فيوعاء صغير. ضجة صلصة غمس وتقسيممن بين 8 أطباق صغيرة. رتب أوراق الزبدة على طبق تقديم كبير لتغطية. شريحة رقيقة لحم الضأن المشوي وترتيبعلى أوراق الخس.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الخسأوراق الخس
صلصة غمسصلصة غمس
الفلفل الحارالفلفل الحار
غوتشوجانغغوتشوجانغ
زبدةزبدة
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
قطع فصوص الثومبطول في النصف.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
13
قطع البصل الأخضر إلىقطع 2 بوصة. رتب الفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر حول لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الثومالثوم
خروفخروف
14
يرش 2 ملعقة طعام من بذور السمسم المحمص فوق لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
15
يقدم لحم الضأن المشوي والخضروات مع معجون الفلفل الحار. اسمح للضيوف بنشر كميات صغيرة جدا من كوتشوجانج على أوراق الخس ، وترتيبهاالخضار والخضروات في أوراق الخس ، ثم التفاف ملء مع أوراق الخس وتراجع في صلصة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الخسأوراق الخس
الفلفل الحارالفلفل الحار
الخضرواتالخضروات
تراجعتراجع
خروفخروف
التفافالتفاف

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للكورية. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو لانجيتوين برنس فينيارد تشينين بلان. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
لانجيتوينز الأمير فينيارد تشينين بلان
لانجيتوينز الأمير فينيارد تشينين بلان
ببساطة عن طريق الحفاظ على العبير والنكهات التي تم تسليمها من وينيجريب ، لانجيتوين تشينين بلانك هو تعبير نابض بالحياة من الأصناف. هش الجدة سميث ملاحظات التفاح دمج مع تلميح من الكمثرى لاذع لخلق النبيذ مشرق ومنعش التي من السهل أن يتمتع من تلقاء نفسها.