صعوبةخبير
جاهز51 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة12
مجلة

بورشيتا المحمص

بورشيتا المحمص
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب البورشيتان المحمص. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 12 وتكاليف Serving 3.48 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1468 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 142 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من توت العرعر والفلفل وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 51 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول بورشيتا المحمص, بولو في بورشيتا (يبصقون الدجاج المشوي مع حشو بانسيتا)، و بورشيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل محلول ملحي. ملء وعاء كبير مع 1 غالون من الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
يضاف الثوم وبذور الشمر وتوت العرعر والفلفل والزعتر. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
3
يرفع عن النار ويخفق في الملح والسكر البني ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
محلول ملحي لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
5
ضعي بطن لحم الخنزير في مقلاة كبيرة واسكبي المحلول الملحي فوقه. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
6
جعل فرك. نحمص بذور الشمر وتوت العرعر وحبوب الفلفل في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق. نبض عدة مرات في طاحونة التوابل حتى الأرض الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
نقل إلى وعاء صغير ويقلب في جوزة الطيب والزعتر والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
توابل لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
9
أخرج بطن لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
10
انشر الفرك على جانب اللحم من بطن لحم الخنزير ، باستخدام ما يلتصق فقط ؛ قد يكون لديك بعض الفرك المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
11
وضع لحم الخنزير البطن الجانب الجلد حتى على ورقة الخبز انعقدت كبيرة وبردت, مكشوف, 24 ساعات لتجف بها.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
12
لفة لحم الخنزير. سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (إذا كان لديك إعداد الحمل الحراري ، فاستخدمه ؛ سخن إلى 450 درجة فهرنهايت) اقلب بطن لحم الخنزير بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. بدءا من جانب طويل ، لفة في اسطوانة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
13
تأمين لفة مع سلسلة المطبخ: ربط قطع منفصلة من سلسلة حول لفة ، حوالي 3/4 بوصة بعيدا.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
14
وخز لحم الخنزير في جميع أنحاء مع سيخ ؛ وهذا يساعد على جعل الدهون حتى يصبح الجلد هش.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
15
مشوي لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
16
ضع بطن لحم الخنزير على رف مثبت على صينية خبز ذات حواف. دس 4 ملاعق مقلوبة حول لحم الخنزير لمنعه من التدحرج. مشوي 30 دقيقة ، باستخدام باستر لصب لحم الخنزير مع المرق وتدوير المقلاة كل 10 دقائق. أدر درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (325 درجة فهرنهايت للحمل الحراري) واستمر في التحميص ، وقم بتدوير المقلاة كل 15 دقيقة ، حتى يسجل لحم الخنزير 155 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة ، حوالي 1 1/2 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
باسترباستر
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
شريحة لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
18
دع لحم الخنزير يرتاح من 30 إلى 40 دقيقة ، ثم اقطع الخيط وقطعه إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
19
تصوير كريستوفر تستاني