بوربون-كريم المرق
بوربون كريم المرق قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 477 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل Serving 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق الغار والرقبة المحجوزة والحوصلة من الديك الرومي والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل الدجاج البقان في بوربون القيقب كريم المرق, بوربون الخوخ وجوز الهند كريم الفطائر مع بوربون كريم شراب، و مرق بوربون.
تعليمات
بات تركيا الرقبة والحوصلة الجافة مع المناشف الورقية.
ضعيها في وعاء خلط كبير ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
إضافة 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وإرم إلى معطف.
سخني قدرا كبيرا أو فرنا هولنديا على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما تلمع ، ضع عنق الديك الرومي والحوصلة في القدر ؛ احمرهم جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
انزع العناصر ذات اللون البني إلى طبق كبير واتركها جانبا.
صب الزيت الزائد من القدر وتخلص منه ، لكن لا تنظف القدر. أعد القدر إلى الموقد على نار متوسطة.
أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقي إلى القدر. عندما يسخن ، يضاف البصل والكرفس والجزر إلى القدر مع قليل من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار وتحمر حول الحواف ، حوالي 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى يسخن.
يرش ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من الدقيق فوق الخضار ويقلب حتى تمتزج جيدا. طهي حوالي 2 دقيقة أكثر مع التحريك من حين لآخر.
أضف مرق الدجاج الساخن إلى القدر ، مع التحريك باستمرار وكشط أي قطع بنية اللون ملتصقة بالقاع بملعقة خشبية. أطفئي النار وقلبي 1/2 كوب من البوربون وأوراق الغار والمريمية.
ضع الرقبة المحجوزة والحوصلة في الوعاء. أعد تشغيل الموقد واترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة عالية ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركه على نار خفيفة مكشوفا ، لمدة 30 دقيقة تقريبا ، مع التحريك من حين لآخر حتى يتم تقليل المرق وتكثيفه ولا تبقى نكهة الدقيق الخام.سلالة المرق من خلال مصفاة شبكة غرامة في قدر متوسطة الحجم. ضجة في كريم والباقي 1/4 كوب بوربون ، ثم العودة إلى الموقد على نار متوسطة الحرارة لإعادة تدفئة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.