صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص4
نقاط الصحة0
مجلة

بطاطا محمصة بالرماد مع زبدة الليمون والكمون

بطاطا محمصة بالرماد مع زبدة الليمون والكمون
قد يكون الباتاتا المحمص بالرماد مع زبدة الليمون والكمون هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذا الغلوتين الحرة, البدائية, فودماب ودية, ويقدم وصفة نباتية 4 والتكاليف 45 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 209 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من الملح والزبدة والبقدونس ورقة مسطحة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول بطاطا محمصة مع زبدة الليمون والكمون, دجاج مشوي بالليمون والكمون، و بطاطا حلوة محمصة بالكمون والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تمزيق 4 (2 أقدام طويلة) ورقة من احباط الثقيلة والمكدس. ترتيب باتاتاس في 1 طبقة على رأس في المركز. العمل مع ورقة أعلى من احباط ، أضعاف كل جانب من احباط على باتاتاس لإرفاق ، ثم تحويل حزمة ربع بدوره وأضعاف على كل جانب من الورقة الثانية من احباط لإرفاق. كرر للطي مع ما تبقى من 2 ورقة من احباط ، وتحول حزمة بدوره ربع قبل كل طبقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
2
فتح فتحات على الجزء السفلي من شواء وإزالة أعلى رف شواء ، وترك الرف السفلي في المكان. الفحم الخفيف في بداية المدخنة ، ثم اسكب على الرف السفلي ، باستخدام ملقط لمسح مساحة في وسط الرف كبيرة بما يكفي لحزمة احباط. وضع حزمة في الفضاء مسح وترتيب الفحم مضاءة حول الحزمة. (لا تضع الفحم تحت أو فوق الحزمة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
بطاطا مشوي, قلب العبوة كل 10 الدقائق, فحص وإضافة الفحم للحفاظ على حرارة ثابتة حول العبوة, حتى يمر سكين التقشير الحاد الذي يتم إدخاله في منتصف الطريق في باتاتا بسهولة ولكن بمقاومة طفيفة, 45 إلى 50 الدقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
أثناء تحميص البطاطس ، اخلطي الزبدة وعصير الليمون والبقدونس والكمون والملح والفلفل في وعاء صغير بالشوكة حتى تمتزج جيدا. 3. قم بفك باتاتاس بعناية. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشرها وقطعها بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. يتبل الباتاتاس بالملح والفلفل ويقدم مع زبدة الليمون والكمون.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
باتاتاس يمكن تفحم (بدلا من المشوي) ، ملفوفة في 1 طبقة من احباط ، في منتصف فرن محمى على حرارة 400 F و 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
1
باتاتاس يمكن تفحم (بدلا من المشوي) ، ملفوفة في 1 طبقة من احباط ، في منتصف فرن محمى على حرارة 400 F و 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش