بط بخمسة توابل مع رافيولي القرع والبروكلي
وصفة خمسة التوابل بطة مع الجوز الاسكواش الرافيولي والقرنبيط راب يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 45 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.49 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 617 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك زنجبيل مطحون وفلفل مطحون وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البرقوق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة فول التوت البري مع قرع الجوز وراب البروكلي, باستا الاسكواش بالجوز مع راب البروكلي بالثوم الحار والفاصوليا البيضاء، و مقلاة رافيولي مع وصفة البروكلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى نبيذ البرقوق في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح شرابا ويخفض إلى 1/3 كوب سخي ، حوالي 16 دقيقة. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. أعد التسخين على نار خفيفة قبل الاستخدام.)
باستخدام سكين كبير ثقيل ، اقطع كل بطة بالطول إلى نصفين.
قطع قطع الساق والفخذ ، ثم قطع قطع الثدي ؛ تقليم الدهون الزائدة.
إزالة العظام من قطع الثدي.
انقل قطع الساق والفخذ وقطع الثدي إلى الطبق (احتفظ بزركشة البط المتبقية لاستخدام آخر).
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
اخلطي مسحوق التوابل الصيني الخمس والملح والفلفل الأسود المطحون والزنجبيل المطحون في وعاء صغير. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء قطع البط.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
تضاف قطع الساق والفخذ وتطهى حتى يصبح لونها بني غامق ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. غطي المقلاة والبط المشوي في الفرن حتى ينضج تماما ، حوالي 45 دقيقة.
نقل البط إلى لوحة ؛ تغطية مع احباط للتدفئة.
سخني نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
أضف صدور البط إلى المقلاة; يطهى على النضج المطلوب, حول 10 دقائق لكل جانب للمتوسط.
يطهى الرافيولي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريا ولكن لا يزال متماسكا مع التحريك من حين لآخر.
استنزاف. يطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة حتى يصبح هشا ، حوالي 8 دقائق.
نقل لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية. تجاهل جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من المرق في مقلاة.
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 12 دقيقة.
فقط حتى يبدأ القرنبيط راب في الذبول.
يضاف الرافيولي ويقلب حتى يسخن. ضجة في لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح والفلفل. تقسيم خليط الرافيولي بين 4 لوحات. ترتيب قطع الساق الفخذ بطة فوق الرافيولي. شريحة رقيقة الثدي بطة ومروحة بها جنبا إلى جنب.
رشي عليها شراب نبيذ البرقوق المخفض وقدميها.
* يتوفر نبيذ البرقوق في الأسواق الآسيوية ومحلات بيع الخمور وفي قسم الخمور في بعض محلات السوبر ماركت.
** مسحوق التوابل الصيني هو مزيج من التوابل يحتوي عادة على اليانسون المطحون والقرفة واليانسون النجمي والقرنفل والزنجبيل ؛ متوفر في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت.