صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

بط بخمسة توابل مع رافيولي القرع والبروكلي

بط بخمسة توابل مع رافيولي القرع والبروكلي
وصفة خمسة التوابل بطة مع الجوز الاسكواش الرافيولي والقرنبيط راب يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 45 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.49 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 617 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك زنجبيل مطحون وفلفل مطحون وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البرقوق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة فول التوت البري مع قرع الجوز وراب البروكلي, باستا الاسكواش بالجوز مع راب البروكلي بالثوم الحار والفاصوليا البيضاء، و مقلاة رافيولي مع وصفة البروكلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى نبيذ البرقوق في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح شرابا ويخفض إلى 1/3 كوب سخي ، حوالي 16 دقيقة. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. أعد التسخين على نار خفيفة قبل الاستخدام.)
3
باستخدام سكين كبير ثقيل ، اقطع كل بطة بالطول إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
4
قطع العمود الفقري.
5
قطع قطع الساق والفخذ ، ثم قطع قطع الثدي ؛ تقليم الدهون الزائدة.
6
إزالة العظام من قطع الثدي.
7
انقل قطع الساق والفخذ وقطع الثدي إلى الطبق (احتفظ بزركشة البط المتبقية لاستخدام آخر).
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
8
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
اخلطي مسحوق التوابل الصيني الخمس والملح والفلفل الأسود المطحون والزنجبيل المطحون في وعاء صغير. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء قطع البط.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحونفلفل أسود مطحون
مسحوق الزنجبيلمسحوق الزنجبيل
بطة كاملةبطة كاملة
الملحالملح
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
تضاف قطع الساق والفخذ وتطهى حتى يصبح لونها بني غامق ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. غطي المقلاة والبط المشوي في الفرن حتى ينضج تماما ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
فرنفرن
12
نقل البط إلى لوحة ؛ تغطية مع احباط للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
13
سخني نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
أضف صدور البط إلى المقلاة; يطهى على النضج المطلوب, حول 10 دقائق لكل جانب للمتوسط.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
يطهى الرافيولي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريا ولكن لا يزال متماسكا مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
استنزاف. يطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة حتى يصبح هشا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
نقل لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية. تجاهل جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من المرق في مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
4
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
فقط حتى يبدأ القرنبيط راب في الذبول.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
زبدةزبدة
6
يضاف الرافيولي ويقلب حتى يسخن. ضجة في لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح والفلفل. تقسيم خليط الرافيولي بين 4 لوحات. ترتيب قطع الساق الفخذ بطة فوق الرافيولي. شريحة رقيقة الثدي بطة ومروحة بها جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
بطة الثديبطة الثدي
ساق البطساق البط
رافيوليرافيولي
بيكونبيكون
7
رشي عليها شراب نبيذ البرقوق المخفض وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
شرابشراب
البرقوقالبرقوق
النبيذالنبيذ
8
* يتوفر نبيذ البرقوق في الأسواق الآسيوية ومحلات بيع الخمور وفي قسم الخمور في بعض محلات السوبر ماركت.
المكونات سوف تحتاج
الخمورالخمور
البرقوقالبرقوق
النبيذالنبيذ
9
** مسحوق التوابل الصيني هو مزيج من التوابل يحتوي عادة على اليانسون المطحون والقرفة واليانسون النجمي والقرنفل والزنجبيل ؛ متوفر في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت.
المكونات سوف تحتاج
يانسون مطحونيانسون مطحون
مزيج التوابلمزيج التوابل
نجمة اليانسوننجمة اليانسون
القرفةالقرفة
القرنفلالقرنفل
الزنجبيلالزنجبيل

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.