برجر لحم بقري بثلاثة أرطال لستة أرطال على خبز الريف
وصفة برغر لحم البقر ثلاثة جنيه لمدة ستة على الخبز البلاد يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في ما يقرب من 1 ساعة و 10 دقائق. ل Serving 4.06 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 1169 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 79 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 4 سيقول أنها ضربت المكان. إذا كان لديك الخل البلسمي والفلفل وملح البحر الخشن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول وصفة برجر اللحم البقري (إلفيس برجر مع السلطة والخيار), خبز بذور البلد لآلة الخبز، و بلد لحم صدر الحيوان لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: سلة شواء شبكية دقيقة أو مصفاة معدنية بالكامل
سخن شواية الغاز على حرارة عالية أو أشعل الفحم. عندما تكون الشواية ساخنة ، نظف رف الشواية. خفض درجة الحرارة إلى متوسطة عالية (لشواية الغاز فقط) وفرشاة أو مسح القليل من الزيت على رف الشواية.
قسم اللحم المفروم إلى جزأين متساويين. خط القصدير كعكة 9 بوصة مستديرة مع غلاف بلاستيكي. ادفع نصف اللحم برفق في القصدير. لا تضغط بشدة.
ضع ورقة أخرى من الغلاف البلاستيكي على سطح العمل واقلب القصدير حتى تنبثق فطيرة اللحم البقري على الغلاف البلاستيكي. خط القصدير كعكة مع غلاف بلاستيكي مرة أخرى. ادفع النصف المتبقي من اللحم برفق في القصدير واحتفظ به في القصدير في الوقت الحالي.
يرش الجزء العلوي من كل فطيرة بالملح والفلفل. ملعقة الجبن على باتي لا يزال في القصدير.
انشر الجبن لتغطية اللحم ، لكن اترك هامش 1/2 بوصة مكشوفا حول الحافة. استخدام البلاستيك التفاف بطانة لإزالة باتي من القصدير والوجه على باتي غير الجبن. تريد الجانبين محنك من اللحوم التي تواجه معا, مع الجبن تقع بين. اضغط برفق على الفطائر 2 معا في جميع أنحاء الحافة.
يرش الجزء العلوي من البرجر بالملح والفلفل.
امسح قشر البيتزا بقليل من الزيت وانقل البرجر إلى الشواية باستخدام القشرة. أغلق غطاء الشواية واطهيه حتى يظهر الجزء السفلي من الفطيرة علامات الشواء ، من 8 إلى 9 دقائق. رش القليل من الرذاذ غير اللاصق فوق البرجر ، ثم اقلبه واطهيه ، من 8 إلى 9 دقائق. انقل البرجر المطبوخ برفق إلى طبق كبير واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة تقريبا.
نصف الخبز مباشرة عبر أفقيا بحيث يشكل كعكة. إذا أردت ، يمكنك تحميص كلا النصفين برفق على الشواية.
انقل البرجر إلى النصف السفلي من الخبز. ملعقة على بنج المشوي الكرز الأبيض صلصة البلسميك وإغلاق برغر مع النصف العلوي من الخبز. شريحة برغر إلى 6 أسافين ، كما لو كنت قطع البيتزا ، وخدمتها.
الطحن الطازج لا يقل أهمية. اختر شرائح لحم تشاك من الجزارين واطلب منهم طحن اللحم أثناء الانتظار ، في نفس اليوم الذي تخطط لطهيها فيه إن أمكن. حتى جزار السوبر ماركت المحلي سيكون سعيدا للقيام بذلك نيابة عنك.
فاكهة الصيف ، عندما تعطى منعطفا سريعا على الشواية ، تحصل على تانغ مدخن وقائظ يعمل بشكل جيد مع جبن الماعز على برجر. يعمل هذا أيضا بشكل جيد كغطاء لبرغر الديك الرومي أو صدور الدجاج أو فرم لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير الخاصرة.
الكرز بنج الأحمر الداكن جميل في هذه الصلصة ولكن يمكنك أيضا استخدام مزيج من الكرز مع المشمش أو الخوخ أو أي فاكهة ذات حجر. أحب شواء الكرز ثم حفره ؛ تفقد كمية أقل من العصير بهذه الطريقة. للفاكهة الحجر ، وقطع الفاكهة في نصف ، وإزالة الحفرة ، وإعطاء الفاكهة فرك خفيف من زيت الزيتون على كلا الجانبين ثم شواء ، حوالي 2 دقيقة كل جانب.
سخن شواية الغاز أو شواية الفحم على نار متوسطة الحرارة. سوف تتوهج شواية الفحم باللون الأحمر تحت الرماد الرمادي عند درجة الحرارة هذه. (بدلا من ذلك ، اشوي الكرز في مقلاة شواء ساخنة على نار عالية على الموقد.)
صب الكرز في سلة شواء شبكية دقيقة أو مصفاة معدنية بالكامل ، وضع السلة فوق الشواية. طهي حتى مشرق والدخان ، ولكن ليس متفحمة ، حوالي 4 دقائق. امنح السلة رجا جيدا كل 20 إلى 30 ثانية ، حتى يسخن الكرز. بعد 3 دقائق ، تذوق الكرز لمعرفة ما إذا كان مدخنا بدرجة كافية. انزع السلة عن النار واترك الكرز يبرد ، حوالي 5 دقائق.
نصف الكرز فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بكل عصير الكرز الذي يمكنك. تجاهل الحفر. تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية في قدر كبيرة أو مقلاة ، إما على الشواية أو الموقد. عندما تكون الزبدة رغوة ، يضاف الكراث ويقلب. طهي الكراث حتى تبدأ في إظهار بعض الألوان ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الخل والسكر البني.
أضف الكرز إلى القدر مع أي عصير محجوز. يطهى حتى شراب قليلا ، حوالي 3 دقائق.
أضف الملح والفلفل وتذوقه وأضف المزيد من التوابل إذا أردت.
يمكن تخزينها في الثلاجة ، مغطاة بإحكام ، لمدة 3 إلى 4 أيام.