صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

برجر لحم الخنزير المشوي

برجر لحم الخنزير المشوي
شواء لحم الخنزير برغر قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 82 جرام بروتين, 77 جرام دهون، وما مجموعه 1407 سعرة حرارية. ل $5.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك شيدر ويسكونسن والطماطم وخل نبيذ الأرز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل خل النبيذ الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القدح المخملية الحمراء كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول طباخ بطيء شواء سحبت لحم الخنزير, شواء على طراز ممفيس: ساندويتش لحم الخنزير المدخن مع كابيرنيت ساوفيجنون غير المحبوس، و برجر لحم الخنزير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي لحم الخنزير المشوي مع صلصة الباربيكيو وسخنيه في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، مع ضمان عدم الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
لتحضير الفطائر ، يرش اللحم المفروم مع 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
تخلط جيدا. تقسيم لحوم البقر إلى 4 البرغر لخلق 5 بوصة واسعة ، حتى البرغر. لا أكثر من مزيج أو إسحق ، لأن هذا سوف يسبب البرغر لتكون صعبة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
لطهي البرغر ، اغرف دهن لحم الخنزير المقدد على شواية مسطحة ساخنة أو في مقلاة مقلية على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح دهن لحم الخنزير المقدد ساخنا ، أضيفي البرغر واطهيه لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ، ثم اقلبه وكرر الطهي. هذا يجب أن ينتج برجر متوسط. للحصول على درجة حرارة طهي أعلى ، قم بإنهاء الفرن بدرجة 400 فهرنهايت إلى درجة الحرارة المطلوبة. مرة واحدة المطبوخة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أعلى مع لحم الخنزير شواء وشريحة من الجبن. السماح لتذوب لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
مغرفةمغرفة
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
خلال هذا الوقت ، انشر الزبدة على الكعك. ثم ضع الجانب بالزبدة على السطح المسطح أو في المقلاة لتحمير الزبدة ؛ هذا سيخلق خبزا "مختوما" لبناء البرجر عليه.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
فلفل أربولفلفل أربول
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
ابدأ في تجميع البرجر. انزع الكعك عن الشواية وضع 1/4 كوب سلو على كل كعكة سفلية مطبوخة ، ثم شريحة طماطم ، 2 بصل أحمر وفطيرة البرجر. الانتهاء مع كعكة أعلى. يمكن وضع سيخ لتثبيت البرجر معا.
المكونات سوف تحتاج
أوعية مملوءة بالخردلأوعية مملوءة بالخردل
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
لتحضير لحم الخنزير ، سخني الفرن على حرارة 275 درجة فهرنهايت ثم رشي لحم الخنزير بتوابل الكاجون وضعيه في طبق خزفي بعمق 6 بوصات أو طبق تحميص. المقبل ، إضافة الأسهم والخل والخضروات. يغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 3 ساعات. بمجرد طهيها ، قم بإزالة لحم الخنزير واتركه ليبرد. ثم اختيار أو أجاد اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
8
في وعاء ، اخفقي الكاتشب والخردل وصلصة رسيستيرشاير والسكر والخل والتوابل. ثم ، في قدر صغير على نار خفيفة ، يطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة لمزج النكهات مع التحريك طوال الوقت. بمجرد طهيها ، قم بإزالتها من الحرارة مع الاستمرار. تنتج صلصة الباربكيو 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةلحم الخنزير المقدد الدهونلحم الخنزير المقدد الدهون454فلفل هابينروبوسطن بعقببوسطن بعقب2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة ، خففتزبدة ، خففت2القشرة: فتات بسكويت غراهامكاجون سبايسكاجون سبايس2القشرة: فتات بسكويت غراهامشواء فرك أو الكاجون التوابلشواء فرك أو الكاجون التوابل1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الجزرمكعبات الجزر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس4ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةويسكونسن شيدرويسكونسن شيدر7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم الخنزير أو الدجاجمرق لحم الخنزير أو الدجاج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسلطة الكرنبسلطة الكرنب907فلفل هابينرولحم بقري مفروم ، مزيج 80/20لحم بقري مفروم ، مزيج 80/202371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصلمكعبات البصل1بصل أحمر مقطع إلى حلقاتبصل أحمر مقطع إلى حلقات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحجر الخردل الأرضحجر الخردل الأرض4كايزر الكعككايزر الكعك1tblsp. خل النبيذ الاحمرطماطم مقطعة إلى شرائحطماطم مقطعة إلى شرائح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير