صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص12
نقاط الصحة18
مجلة

براعم بروكسل مع الكراث والفطر البري

5
4
3
2
1
براعم بروكسل مع الكراث والفطر البري

براعم بروكسل مع الكراث والفطر البري

براعم بروكسل مع الكراث والفطر البري هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. ل 2.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. حصة واحدة تحتوي على 177 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الملح وبراعم بروكسل والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل خرق المعكرونة مع الفطر البري وصفة براعم بروكسل, سلطانيات عصيدة من دقيق الذرة مع كرنب بروكسل المحمص والفطر البري، و براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والكراث.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
إرم براعم بروكسل مع النفط, ثوم, ملح, والفلفل, ثم انتشرت في 1 طبقة في 2 المقالي الخبز الضحلة كبيرة (17 بواسطة 12 بوصة). تحمص مع التحريك من حين لآخر وتبديل وضع المقالي في منتصف الطريق خلال التحميص ، حتى تنضج وتحمر ، من 25 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
براعم بروكسلبراعم بروكسل
الثومالثوم
فلفلفلفل
انتشارانتشار
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
1
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة حتى تبلغ درجة الحرارة 250 دولارا فهرنهايت (انظر ملاحظة الطهاة أدناه) ، ثم اقلي الكراث على 3 دفعات ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 3 إلى 5 دقائق لكل دفعة (راقب عن كثب ، حيث يمكن أن يحترق الكراث بسهولة). انقل بسرعة بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها ، وانتشر في طبقة واحدة. (الكراث سوف هش لأنها باردة.)
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
2
اسكب الزيت من المقلاة (لا تنظف).
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
سخني 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة ، ثم قلي الفطر مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وطريا ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف النبيذ والزعتر والملح والفلفل ويغلى ، مكشوفا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليل السائل إلى طبقة زجاجية ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الصقيلالصقيل
زعترزعتر
الملحالملح
النبيذالنبيذ
3
يضاف الماء (1/2 كوب) وملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية ويترك على نار خفيفة ، يحوم مقلاة ، حتى يذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
نقل إلى طبق التقديم ويقلب في براعم بروكسل.
المكونات سوف تحتاج
براعم بروكسلبراعم بروكسل
5
يرش بعض الكراث ويقدم مع الكراث المتبقي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
1
* لقياس درجة حرارة كمية ضحلة من النفط ، ووضع لمبة في مقلاة وتحويل ميزان الحرارة لأسفل ، ويستريح الطرف الآخر ضد حافة المقلاة. تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر.* الكراث يمكن المقلية 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم يوضع في وعاء محكم واصطف مع المناشف الورقية في درجة حرارة الغرفة.* يمكن تحميص براعم بروكسل قبل 5 ساعات وتبريدها تماما ، وكشفها ، ثم الاحتفاظ بها ، وتغطيتها بشكل فضفاض ، في درجة حرارة الغرفة.* يمكن قلي الفطر قبل 1 ساعة وحفظه في مقلاة ، مغطى جزئيا. أعد تسخين كرنب بروكسل في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت واستمر في الوصفة.
المكونات سوف تحتاج
براعم بروكسلبراعم بروكسل
الفطرالفطر
الكراثالكراث
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
فرنفرن

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1كيلوغرامبراعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى النصف بالطولبراعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى النصف بالطول591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بري طازج مختلط مثل شانتيريل والمحار ، مشذب ، مقسم إلى أرباع إذا كان كبيرافطر بري طازج مختلط مثل شانتيريل والمحار ، مشذب ، مقسم إلى أرباع إذا كان كبيرا1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث الكبير 1/2 رطل (حوالي 6) ، مقطوع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة وفصله إلى حلقاتالكراث الكبير 1/2 رطل (حوالي 6) ، مقطوع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة وفصله إلى حلقات63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3/4 عصا زبدة غير مملحة3/4 عصا زبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا