بانكوك الطيور
قد تكون طيور بانكوك مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف 52 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 31 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك كزبرة مطحونة وفلفل مطحون خشن وبصل أخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. حاول بانكوك تركيا, بانكوك مارغريتا، و بانكوك لحم البقر والريحان لوصفات مماثلة.
تعليمات
إزالة حوصلة الطائر والرقاب ؛ حفظ لاستخدام آخر. شطف الدجاج. باستخدام مقصات الدواجن أو السكين ، قم بتقسيم الدجاج بالطول من خلال عظام الصدر. سحب الطيور مفتوحة ومكان ، والجلد ، على سطح مستو. اضغط لأسفل بقوة ، وتكسير العظام ، حتى تستلقي الطيور بشكل مسطح.
أدخل سيخا معدنيا (تحتاج إلى 4 ، كل 10 إلى 12 بوصة.) ، عبر 1 دجاجة من خلال عصا الطبل (ثني الركبة) ، ثم الفخذ ، فوق العمود الفقري ، من خلال الفخذ المقابل وعصا الطبل (ثني الركبة). كرر الخطوة مع الدجاج المتبقي. ثم ، على كل من الدجاج ، ودفع مواز سيخ آخر لأول مرة من خلال الجلد من الجناح الممدودة في الثدي ، على العمود الفقري ، من خلال الثدي ، والخروج من خلال الجلد من الجناح المعاكس.
في الخلاط أو محضر الطعام ، قم بتدوير الثوم والبصل والزنجبيل والكزبرة والفلفل وصلصة السمك حتى تصبح عجينة خشنة. فرك لصق جميع أنحاء الدجاج.
تحضير الشواء للحرارة غير المباشرة. في حالة استخدام قوالب الفحم ، قم بإشعال 60 بريكيت وإشعال 60 بريكيت على موقد الشواء بغطاء. عندما تنتشر القوالب بالرماد الرمادي ، في غضون 15 إلى 20 دقيقة ، ادفع كميات متساوية إلى جوانب متقابلة من صفيحة النار.
أضف 5 قوالب أخرى إلى كل كومة من الفحم الآن وكل 30 دقيقة أثناء الطهي. ضع مقلاة بالتنقيط على النار بين الفحم. في حالة استخدام موقد غاز ، قم بتحويل جميع الشعلات إلى غطاء مرتفع وأغلق لمدة 10 دقائق. ضبط الشعلات للطبخ غير المباشر (لا الحرارة أسفل مركز) والحفاظ على ارتفاع.
ضع شواية الشواء في مكانها.
وضع الدجاج ، والجلد ، على الشواية. يطهى حتى اللحم في عظم الفخذ لم يعد الوردي (قطع لاختبار) ، حوالي 1 1/4 ساعة.
اسحب الأسياخ من الدجاج ، وقطع الدجاج إلى قطع ، وقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية.