باستا كبيرة مع الفطر والبقدونس والثوم والزعتر
المعكرونة الكبيرة مع الفطر والبقدونس والثوم والزعتر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 555 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 5 أشخاص بهذه الوصفة. مزيج من فصوص الثوم الدهنية وأوراق الزعتر الطازجة وأوقية الفطر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق جيد جدا. حاول غرتن الفطر مع مستحلب البقدونس والثوم, سلطة الفطر في صلصة الثوم والبقدونس، و المعكرونة مع الفطر والزعتر راجو لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: مقلاة تحميص كبيرة ، حوالي 12 3/4 بواسطة 16 1/2 بوصة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في قدر ، تذوب الزبدة من أجل البشاميل ، ويضاف الدقيق مع التحريك برفق لعمل عجينة ناعمة.
ترفع المقلاة عن النار وتخفق في الحليب. أعد تشغيل الحرارة إلى متوسطة ، وحرك البشاميل حتى تبدأ في التكاثف وتغلي.
اتركه فقاعة لمدة 5 دقائق للتخلص من طعم الدقيق. خلع الحرارة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
تذوب 2 ملعقة طعام من الزبدة والزيت في مقلاة واسعة كبيرة.
يصفى البورسيني ويحفظ السائل ويقطع قبل إضافته إلى المقلاة مع 3/4 كوب من البقدونس المفروم والزعتر المجفف أو الطازج والثوم. يقلب لبضع دقائق ثم تذوب عصا 1 المتبقية من الزبدة في نفس المقلاة ويضاف الفطر المفروم مع التحريك لمدة 5 دقائق. سيظهر الفطر جافا في البداية ولكنه سيبدأ في النهاية في إطلاق بعض السوائل.
أضف سائل نقع البورسيني ، الذي يمتصه الفطر إلى حد كبير ، لكن استمر في التقليب وأضف الشيري واتركه يخرج. أطفئي النار عندما يكون لديك حساء برونزي حلو.
يقلب خليط الفطر في البشاميل ويضاف 1 كوب من البارميزان و 3/4 كوب آخر من البقدونس المفروم. ضعي قدرا كبيرا من الماء على المعكرونة ، وعندما تغلي ، املحها جيدا. تطهى المعكرونة حتى تنضج ، ثم تصفى وتضاف إلى الصلصة البيضاء الفطرية ، مع التقليب قدر الإمكان لتغطية المعكرونة.
تتحول إلى عموم تحميص كبير ويرش على ما تبقى من 1 كوب من البارميزان.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون الذهبي في الأماكن.
عندما يخرج القصدير من الفرن ، تزيين مع ما تبقى من 1/4 كوب البقدونس المفروم وبعض الأغصان من الزعتر الطازج.