باذنجان مشوي بزيت الزيتون مع الليمون
هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم واللاكتو والبيض؟ يمكن أن يكون الباذنجان المحمص بزيت الزيتون مع الليمون وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 56 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 123 سعرة حرارية و1 جرام من البروتين و11 جرام من الدهون. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الباذنجان وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون والملح والفلفل. وجد 474 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 62%. هذه النتيجة جيدة. وتشمل الوصفات المماثلة البطاطس المشوية مع زيت الزيتون بالليمون، والبطاطس المشوية مع زيت الزيتون بالليمون، وسلطة الهليون المشوي مع البيكورينو والليمون وزيت الزيتون.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو دهنها قليلاً.
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول، ثم نقطع كل نصف إلى أرباع بالطول.
اقطع كل واحدة إلى نصفين لتحصل على ربعين أقصر.
ضعي الباذنجان على صينية الخبز بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
تدهن كل قطعة بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
تُشوى في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونرشها بعصير الليمون.