باذنجان محشي على الطريقة اللبنانية
قد يكون الباذنجان المحشو على الطريقة اللبنانية مجرد الشرق الأوسط وصفة كنت تبحث عنه. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 319 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من فصوص الثوم ومرق الدجاج والليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. وجد 42 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول باذنجان محشي على الطريقة اللبنانية, باذنجان محشي على الطريقة اللبنانية، و باذنجان محشي لبناني لوصفات مماثلة.
تعليمات
أجوف كل الباذنجان مع قطع البطيخ الكرة ، والعمل من نهاية القاع وترك حوالي 1/3 بوصة الباذنجان اللحم على طول الجدران الداخلية.
اشطف الأرز في منخل تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيا.
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع. يقلى الصنوبر مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 3 دقائق ، ثم ينقل بملعقة مشقوقة إلى وعاء. البصل والثوم مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، من 6 إلى 8 دقائق.
نقل 1/2 كوب خليط البصل إلى وعاء مع الصنوبر.
يضاف المرق والطماطم و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل إلى المقلاة ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، بينما يحشو الباذنجان.
يضاف الأرز واللحوم والبهارات و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل إلى الوعاء مع خليط البصل ويخلط جيدا بيديك.
يحشى الباذنجان بمزيج اللحم ، مع الحرص على عدم تعبئته بإحكام (سيتوسع الأرز أثناء الطهي).
نقل الباذنجان المحشو إلى مقلاة مع صلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، وتحول بعناية مرة واحدة ، حتى ينضج الأرز من خلال ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة (قطع 1 في نصف لاختبار).
إذا كانت الصلصة مائية ، انقلي الباذنجان إلى طبق واسلقي الصلصة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف قليلا ، من 3 إلى 5 دقائق ، ثم اضبطي التوابل إذا لزم الأمر. أعد الباذنجان المحشو إلى الصلصة. يعصر الليمون فوق الطبق ويرش بالبقدونس قبل التقديم.