بابارديل مع خرقة ماعز صغيرة محمصة بالحليبù
بابارديل مع الحليب المحمص خرقة الماعز الطفل might قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 660 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 32 جرام دهون كل. ل Serving 2.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من الملح والفلفل وأغصان الزعتر ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بابارديل مع خرقةù, بابارديل مع خرقة لحم الخنزيرù، و خروف راجو + بابارديل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في طبق خزفي متوسط من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يتبل الماعز بالملح والفلفل ويضاف إلى الكسرولة. يطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين ، حوالي 15 دقيقة. ملعقة من الدهون الزائدة في طبق خزفي.
يضاف الحليب والزعتر وورق الغار وعصا القرفة إلى الكسرولة ويغلى المزيج. تغطية مع احباط وغطاء ونقل إلى الفرن. يطهى لمدة 1 ساعة و 40 دقيقة ، ويقلب اللحم من حين لآخر ويسكب سائل الطهي فوقه من وقت لآخر. ينضج اللحم عندما يكون طريا بما يكفي لسحب العظم.
أخرج اللحم من الكسرولة واتركه يبرد.
صب عصائر المقلاة في كوب قياس زجاجي عازل للحرارة. يجب أن يكون هناك حوالي 1/2 كوب. تخلص من أغصان الزعتر وورق الغار وعصا القرفة. اسحب اللحم من العظام وقطعه إلى قطع 1/2 بوصة. احتفظ بالعظام الكبيرة.
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى طبق خزفي جنبا إلى جنب مع معجون الطماطم ويطهى على نار معتدلة حتى الأزيز ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في العصائر عموم محفوظة.
تضاف الطماطم ومرق الدجاج ويغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل. أعد اللحم والعظام إلى الكسرولة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة وخفضت إلى حوالي 3 1/2 كوب ، حوالي 1 ساعة ؛ تجاهل العظام. برد خرقة الماعز طوال الليل.
في اليوم التالي ، أعد تدفئة الخرقة في الكسرولة. يغلى قدر كبير من الماء المملح.
يضاف البابارديل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق.
يصفى ويضاف المعكرونة إلى قطعة القماش ؛ يقلب جيدا.
قدمي المعكرونة في أوعية ضحلة ، مرري الجبن على الجانب.