امبانادا الدجاج مع كوريزو والزبيب والزيتون
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من الوصفات الأوروبية ، لذا جرب إمبانادا الدجاج مع الكوريزو والزبيب والزيتون. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 268 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. ل 83 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، كوريزو ، زيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 16%، وهي ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة هي امباناداس الدجاج مع كوريزو والزبيب والزيتون, دجاج بالزيتون والزبيب والأرز والسبانخ، و أفخاذ دجاج مطهو ببطء مع البصل اللؤلؤي والزيتون الأخضر والزبيب الذهبي والليمون المحفوظ.
تعليمات
بات الدجاج الجاف ويرش بالملح والفلفل.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم دجاجة بنية ، تقلب مرة واحدة ، حوالي 6 دقائق إجمالا ، وانقلها إلى طبق. البصل والثوم وأوراق الغار في الدهون المتبقية في المقلاة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ، من 4 إلى 5 دقائق.
يضاف الكوريزو والفلفل الحلو ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
يضاف الزيتون والزبيب والنبيذ والمرق ويغلى المزيج مع التحريك وكشط أي قطع بنية. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة على طبق، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما واتركي الدجاج على نار هادئة ، مغطى ، اقلبه مرة واحدة ، حتى يصبح طريا ، إجمالي 25 إلى 30 دقيقة.
انقل الدجاج إلى طبق نظيف. (يجب أن تكون الصلصة في المقلاة على قوام الكريمة الثقيلة ؛ إذا لم تكن كذلك ، اتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 5 دقائق.) عندما يكون الدجاج باردا بما يكفي للتعامل معه ، تخلص من الجلد والعظام وقطع اللحم بخشونة. قلب الدجاج في الصلصة وتخلص من أوراق الغار. الموسم مع الملح والفلفل ، ثم ملء بارد ، وكشف ، حوالي 30 دقيقة.
تشكل العجينة على شكل كرة ، ثم لفها بغلاف بلاستيكي مزيت (جانب مزيت) واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 دولار ف. دهن صينية خبز ضحلة 15 في 10 بوصة (بعمق 1 بوصة) مع 1 ملعقة كبيرة زيت.
قسم العجين إلى نصفين، ثم افردي 1 نصف (احتفظ بالعجين المتبقي مغطى بغلاف بلاستيكي) على سطح مرشوش بالدقيق مع درفلة مطحون في مستطيل 15 في 10 بوصة وانقله إلى صينية الخبز.
انتشار ملء بالتساوي على العجين ، وترك الحدود 1 بوصة ، وترطيب الحدود بالماء.
افردي العجينة المتبقية بنفس الطريقة ، ثم رتبيها على الحشوة واضغط على الحواف معا لإغلاقها.
لف الحواف واضغط لتشكيل حافة زخرفية. جعل ثقب 1 بوصة (تنفيس البخار) في وسط امبانادا.
اخبزي امباندا 15 دقيقة ، ثم ادهني القشرة بـ 3/4 ملعقة كبيرة من الزيت واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 20 إلى 25 دقيقة أخرى.
إزالة من الفرن وفرشاة امبانادا مع المتبقية 3/4 ملعقة زيت. تبرد 10 دقائق في المقلاة على الرف ، ثم حرك إمبانادا على الرف باستخدام ملعقة معدنية واسعة وتبرد لتدفئة.
قطعي إمبانادا إلى مربعات وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
* ملء يمكن إجراء 2 أيام المقبلة وتبريده ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.* إمبانادا يمكن أن يتم 4 ساعات قبل وأبقى ، وكشف ، في درجة حرارة الغرفة. إذا رغبت في ذلك ، أعد تسخينه في فرن محمى على حرارة 375 F فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.