صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

امبانادا الدجاج مع كوريزو والزبيب والزيتون

امبانادا الدجاج مع كوريزو والزبيب والزيتون
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من الوصفات الأوروبية ، لذا جرب إمبانادا الدجاج مع الكوريزو والزبيب والزيتون. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 268 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. ل 83 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، كوريزو ، زيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 16%، وهي ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة هي امباناداس الدجاج مع كوريزو والزبيب والزيتون, دجاج بالزيتون والزبيب والأرز والسبانخ، و أفخاذ دجاج مطهو ببطء مع البصل اللؤلؤي والزيتون الأخضر والزبيب الذهبي والليمون المحفوظ.

تعليمات

1
بات الدجاج الجاف ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم دجاجة بنية ، تقلب مرة واحدة ، حوالي 6 دقائق إجمالا ، وانقلها إلى طبق. البصل والثوم وأوراق الغار في الدهون المتبقية في المقلاة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
يضاف الكوريزو والفلفل الحلو ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
4
يضاف الزيتون والزبيب والنبيذ والمرق ويغلى المزيج مع التحريك وكشط أي قطع بنية. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة على طبق، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما واتركي الدجاج على نار هادئة ، مغطى ، اقلبه مرة واحدة ، حتى يصبح طريا ، إجمالي 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
انقل الدجاج إلى طبق نظيف. (يجب أن تكون الصلصة في المقلاة على قوام الكريمة الثقيلة ؛ إذا لم تكن كذلك ، اتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 5 دقائق.) عندما يكون الدجاج باردا بما يكفي للتعامل معه ، تخلص من الجلد والعظام وقطع اللحم بخشونة. قلب الدجاج في الصلصة وتخلص من أوراق الغار. الموسم مع الملح والفلفل ، ثم ملء بارد ، وكشف ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1
تشكل العجينة على شكل كرة ، ثم لفها بغلاف بلاستيكي مزيت (جانب مزيت) واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
2
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 دولار ف. دهن صينية خبز ضحلة 15 في 10 بوصة (بعمق 1 بوصة) مع 1 ملعقة كبيرة زيت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
3
قسم العجين إلى نصفين، ثم افردي 1 نصف (احتفظ بالعجين المتبقي مغطى بغلاف بلاستيكي) على سطح مرشوش بالدقيق مع درفلة مطحون في مستطيل 15 في 10 بوصة وانقله إلى صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4
انتشار ملء بالتساوي على العجين ، وترك الحدود 1 بوصة ، وترطيب الحدود بالماء.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
5
افردي العجينة المتبقية بنفس الطريقة ، ثم رتبيها على الحشوة واضغط على الحواف معا لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
6
لف الحواف واضغط لتشكيل حافة زخرفية. جعل ثقب 1 بوصة (تنفيس البخار) في وسط امبانادا.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
7
اخبزي امباندا 15 دقيقة ، ثم ادهني القشرة بـ 3/4 ملعقة كبيرة من الزيت واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 20 إلى 25 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
8
إزالة من الفرن وفرشاة امبانادا مع المتبقية 3/4 ملعقة زيت. تبرد 10 دقائق في المقلاة على الرف ، ثم حرك إمبانادا على الرف باستخدام ملعقة معدنية واسعة وتبرد لتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
قطعي إمبانادا إلى مربعات وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
1
* ملء يمكن إجراء 2 أيام المقبلة وتبريده ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.* إمبانادا يمكن أن يتم 4 ساعات قبل وأبقى ، وكشف ، في درجة حرارة الغرفة. إذا رغبت في ذلك ، أعد تسخينه في فرن محمى على حرارة 375 F فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

المكونات

01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيتون أخضر مفروم منزوع النوىزيتون أخضر مفروم منزوع النوى1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم5(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2لارجيسالبصل ، نصف بالطول ، ثم يقطع بالطول إلى شرائح بعرض 1/4 بوصةالبصل ، نصف بالطول ، ثم يقطع بالطول إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.بابريكا مدخنة إسبانية (ليست ساخنة)بابريكا مدخنة إسبانية (ليست ساخنة)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عجينة بيتزا مجمدة ، مذابةعجينة بيتزا مجمدة ، مذابة11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكوريزو إسباني مقطع ناعما (نقانق لحم الخنزير المقدد المتبل ؛ 1 1/2 أونصة ؛ أغلفة يتم التخلص منها إذا رغبت في ذلك)كوريزو إسباني مقطع ناعما (نقانق لحم الخنزير المقدد المتبل ؛ 1 1/2 أونصة ؛ أغلفة يتم التخلص منها إذا رغبت في ذلك)2أوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنياأوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنيا3أرجل الدجاج الكاملة ، بما في ذلك الفخذين (2 إلى 2 1/4 جنيه إجمالي)أرجل الدجاج الكاملة ، بما في ذلك الفخذين (2 إلى 2 1/4 جنيه إجمالي)

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

الإسبانية في القائمة? جرب الاقتران مع تيمبرانيلو وألبارينو وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. والعبادية ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 123 دولار للزجاجة الواحدة.
أباديا ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو
أباديا ريتورتا باغو نيغرالادا تيمبرانيلو
قبل نيجرالادا يأتي من قطعة من تيمبرانيلو ، أنبل أنواع العنب الإسبانية. تزرع الكروم في تربة عميقة من الحصى ممزوجة بالرمل على السطح ، وتنتج النبيذ بشخصية مميزة من التانيك.بعد أن كان عمره 24 شهرا في براميل البلوط الفرنسية الجديدة ، طور النبيذ الآن إمكاناته الكاملة. نضجها الكامل يأتي في المقدمة مع طبقات من فاكهة الفراولة العطرة ، عرق السوس ، الأعشاب والمعادن مع التانينات الناعمة والحريرية على الحنك.