صعوبةعادي
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة1
مجلة

الهولندية الأساسية

الهولندية الأساسية
هولنديس الأساسية يأخذ ما يقرب من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. ل Serving 1.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين ، اللاكتو أوفو النباتية ، البدائية ، والفودماب على 436 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 44 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك خل النبيذ وصفار البيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يعمل بشكل جيد كصلصة رخيصة إلى حد ما. هذه الوصفة محبوبة من قبل 566 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 26%. وصفات مماثلة تشمل هولنديز, الهليون هولنديس، و صلصة هولنديز.

تعليمات

1
غلي الخل مع الفلفل والطرخون ، قلل بمقدار النصف. سلالة والاحتياطي (انظر أسرار للنجاح على تخزين ، أدناه).
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
2
اغلي قدرا كبيرا من الماء ، ثم قلل إلى نار هادئة. باستخدام خفاقة بالون كبيرة ، اخفقي الصفار معا و 2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ المخفض في وعاء عازل للحرارة يتناسب بشكل مريح مع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذخل النبيذ
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
فاز بقوة حتى يشكل الخليط رغوة ، ولكن تأكد من أنه لا تحصل على الساخن جدا. لمنع ارتفاع درجة حرارة الصلصة ، خذها واطفئها من الحرارة أثناء الخفق ، وقم بالكشط حول الجوانب باستخدام ملعقة بلاستيكية. الهدف هو الحصول على رغوة ذهبية جيدة التهوية (تسمى سابايون) ، والتي تشكل شرائط عند رفع الخفاقة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
اخفقي في مغرفة صغيرة من الزبدة الدافئة ، قليلا في كل مرة،ثم أعد الوعاء على نار خفيفة لطهي المزيد.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يرفع عن النار مرة أخرى ويخفق في مغرفة أخرى من الزبدة. كرر حتى يتم دمج كل الزبدة ويكون لديك قوام سميك مثل المايونيز. أخيرا ، اخفقي عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة بالإضافة إلى القليل من الماء الدافئ من المقلاة إذا كان الخليط سميكا جدا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر