النبيذ مطهو ببطء لحم الغزال الرقبة

قد يكون لحم الغزال مطهو ببطء النبيذ الرقبة مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الغلوتين الحرة, الألبان الحرة, وكامل 30 يخدم وصفة 6 والتكاليف Serving 4.55 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 270 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 17 معجبا. توجه إلى المتجر والتقاط غصن الزعتر والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، غصن إكليل الجبل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البصل هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول النبيذ الأحمر لحم الغزال مطهو ببطء على أكلة اليقطين, لحم الغزال مع صلصة التوت البري والنبيذ، و لحم الغزال المتن مع التوت-تخفيض النبيذ الاحمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

ساعة واحدة قبل الطهي ، وإزالة الرقبة من الثلاجة.

صب 2 كوب ماء مغلي فوق الفطر في قوس صغير ، واتركه لينقع. سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.

المكونات سوف تحتاج

8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

بات الرقبة الجافة ويتبل بالملح والفلفل. في فرن هولندي أو طاجن كبير مقاوم للهب ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. براون الرقبة من جميع الجوانب ، بما في ذلك العظام.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)

زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما

انقل اللحم إلى طبق وتخلص من أي دهون من القدر.

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

إضافة لحم الخنزير المقدد أو بانسيتا والباقي 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى وعاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة. زيادة الحرارة ، إضافة البصل والجزر والكرفس ، ويطهى حتى يبدأ البصل لتليين ، حوالي 5 دقائق ، كشط الجزء السفلي من وعاء في كثير من الأحيان.

المكونات سوف تحتاج

2 رشة سخية من غارام ماسالا

دهن الخنزير الظهر

طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة

زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

ارفع الفطر من سائل النقع وأضفه إلى القدر مع الثوم والأعشاب. صفي سائل الفطر من خلال منخل ناعم ، وتخلص من أي رمل أو شبكة ، والسائل في القدر ، بعصا القرفة وقشر الليمون. يغلى المزيج ، ويزيل الوعاء عن طريق كشط البتات ذات اللون البني من الأسفل.

المكونات سوف تحتاج

ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)

الفضة لا مثيل لها

8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة

فتات اللحوم النباتية المجمدة

رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

ضع الرقبة كثافة العمليات وعاء.

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

صب في أي عصائر اللحوم ، إضافة النبيذ ، وتقديمهم ليغلي. يغطى بقطعة رطبة من ورق البرشمان ثم الغطاء ، ويطهى في الفرن لمدة 3 إلى 3.5 ساعة. يجب أن يكون اللحم طريا جدا ويرفع بسهولة من العظم.

المكونات سوف تحتاج

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المعدات التي سوف تستخدمها

الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية

لتزيين الساندويتش

نقل الرقبة إلى طبق وتغطي مع التفاف ساران لمنع الجفاف. تخلص من الأعشاب وعصا القرفة وتلذذ واترك الصلصة تبرد قليلا ، ثم اهرسها بخلاط الغمر أو معالج الطعام. يغلى الصلصة ، ويزيل الرغوة ، ويغلى بقوة لمدة 10 إلى 12 دقيقة لتقليلها إلى 4 أكواب. يبرد اللحم والصلصة بشكل منفصل ، ثم يبرد طوال الليل.

المكونات سوف تحتاج

ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)

رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

خلاط الغمر

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

في اليوم التالي ، قم بإزالة أي دهون من الصلصة. سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.

المكونات سوف تحتاج

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

ضع الرقبة مرة أخرى في القدر مع الصلصة وضعها في الفرن. اعتمادا على كنت ترغب في خدمة اللحوم الخاصة بك ، إما أن تخدم في وعاء ، والسماح ضيفك تأخذ اللحوم الرقبة قبالة العظام ، أو ديبون قبل جلب الرقبة إلى الطاولة.

المكونات سوف تحتاج

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة