النبيذ الاحمر مطهو ببطء الساقين تركيا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أرجل الديك الرومي المطهو ببطء من النبيذ الأحمر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 775 سعرة حرارية, 72 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 4.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق الغار والزبدة وملح الكوشر والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أرجل دجاج مطهية بالتوابل مع النبيذ الأحمر والطماطم, أرجل دجاج مطهية بالتوابل مع النبيذ الأحمر والطماطم، و الساقين تركيا مطهو ببطء لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 275 F ف. تبلي أرجل الديك الرومي بسخاء بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار عالية حتى تلمع.
أضف أرجل الديك الرومي إلى جانب الجلد لأسفل. يطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 8 دقائق. اقلب الأرجل واطهيها حتى يتحول لون الجانب الثاني إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبا ، مع تقليل الحرارة عند الضرورة إذا كان الزيت يدخن بشكل مفرط.
انقل الديك الرومي إلى طبق كبير.
يعاد المقلاة إلى الحرارة ويضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والزعتر وإكليل الجبل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح الخضار بنية جيدا ، حوالي 8 دقائق إجمالا.
يضاف النبيذ ويغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
يضاف المرق وأوراق الغار ويغلى المزيج. نستله أرجل الديك الرومي في المقلاة ، واتركها ترتاح على الخضار بحيث يتعرض جلدها فقط.
نقل إلى الفرن ويطهى, مكشوف, حتى الساقين هي العطاء ينهار, يتم تقليل صلصة, والجلد الماهوجني العميق, حول 2 ساعات. أخرجيها بعناية من الفرن وانقلي أرجل الديك الرومي إلى طبق باستخدام ملعقة مشقوقة.
صفي السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء كبير أو قدر متوسط الحجم. تجاهل المواد الصلبة. إزالة الدهون الزائدة من السطح والتخلص منها. ضع السائل جانبا.
تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف الدقيق ويطهى مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. اخفقي ببطء في سائل طهي الديك الرومي الساخن حتى تمتزج بالكامل. يغلى المزيج حتى يتكاثف ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة (قد لا تحتاج إلى أي ملح اعتمادا على مدى مالحة مرقك).
نحت الساقين تركيا بين الفخذ ومضرب ، وإزالة عظم الفخذ إذا رغبت في ذلك.
يرش الثوم المعمر ويقدم مع المرق الساخن.