صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

النبيذ الاحمر مطهو ببطء الساقين تركيا

النبيذ الاحمر مطهو ببطء الساقين تركيا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أرجل الديك الرومي المطهو ببطء من النبيذ الأحمر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 775 سعرة حرارية, 72 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 4.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق الغار والزبدة وملح الكوشر والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أرجل دجاج مطهية بالتوابل مع النبيذ الأحمر والطماطم, أرجل دجاج مطهية بالتوابل مع النبيذ الأحمر والطماطم، و الساقين تركيا مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 275 F ف. تبلي أرجل الديك الرومي بسخاء بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الساق تركياالساق تركيا
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
أضف أرجل الديك الرومي إلى جانب الجلد لأسفل. يطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 8 دقائق. اقلب الأرجل واطهيها حتى يتحول لون الجانب الثاني إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبا ، مع تقليل الحرارة عند الضرورة إذا كان الزيت يدخن بشكل مفرط.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
انقل الديك الرومي إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
يعاد المقلاة إلى الحرارة ويضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والزعتر وإكليل الجبل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح الخضار بنية جيدا ، حوالي 8 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
يضاف النبيذ ويغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف المرق وأوراق الغار ويغلى المزيج. نستله أرجل الديك الرومي في المقلاة ، واتركها ترتاح على الخضار بحيث يتعرض جلدها فقط.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
نقل إلى الفرن ويطهى, مكشوف, حتى الساقين هي العطاء ينهار, يتم تقليل صلصة, والجلد الماهوجني العميق, حول 2 ساعات. أخرجيها بعناية من الفرن وانقلي أرجل الديك الرومي إلى طبق باستخدام ملعقة مشقوقة.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
صفي السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء كبير أو قدر متوسط الحجم. تجاهل المواد الصلبة. إزالة الدهون الزائدة من السطح والتخلص منها. ضع السائل جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
11
يضاف الدقيق ويطهى مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. اخفقي ببطء في سائل طهي الديك الرومي الساخن حتى تمتزج بالكامل. يغلى المزيج حتى يتكاثف ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة (قد لا تحتاج إلى أي ملح اعتمادا على مدى مالحة مرقك).
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
12
نحت الساقين تركيا بين الفخذ ومضرب ، وإزالة عظم الفخذ إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
13
نقل إلى طبق التقديم.
14
يرش الثوم المعمر ويقدم مع المرق الساخن.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة