الموز سبليتسفيل
قد يكون الموز سبليتسفيل وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الجانبية الخاصة بك. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1103 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 51 غرام من الدهون كل. ل 1 1.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر والآيس كريم وشراب الذرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 28%، وهي ليست كبيرة جدا. حاول فطائر الشوفان الخالية من الغلوتين مع جوز الموز تشيريوس, فطائر الشوفان الخالية من الغلوتين مع جوز الموز تشيريوس، و سكران الموز الجوز الكعك {مع الموز تشوباني الزبادي اليوناني!} لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج السكر والماء وشراب الذرة في قدر صغير ثقيل ويوضع على نار عالية. بمجرد أن يذوب السكر ، قم بتسخين مقياس الحرارة الخاص بك تحت ماء الصنبور الدافئ (لمنع الصدمة الحرارية) واربطه بجانب المقلاة ، مع التأكد من غمر المصباح بالكامل. لا تقلب الخليط أو تحرض المقلاة في هذه المرحلة.
عندما يصل الخليط إلى 230 درجة ، قلل الحرارة إلى متوسطة واترك السكر يتلون تدريجيا. مع اقتراب درجة الحرارة من 300 درجة ، سيبدأ اللون في التحول إلى الكهرمان. في هذه المرحلة ، من الآمن تحريك المقلاة برفق للمساعدة في توزيع الحرارة بالتساوي. عندما يتجه الكراميل نحو 340 درجة ، سيصل إلى لون كهرماني عميق.
ارفعي المقلاة عن النار وقلبي ببطء بملعقة معدنية ، واتركيها تبرد حتى يسقط الكراميل من الملعقة في تيار صلب ، مثل الخيط. عندما يحدث ذلك ، حان وقت دوداد.
شكل دودادس من خلال عقد ملعقة 12 إلى 16 بوصة على الكرمل ورذاذ أنماط على الرق. (تلميح: السماح للملعقة لتفريغ في المقلاة لبضع ثوان قبل محاولة دوداد. سيسمح هذا بتيار أضيق.) الحركات السريعة ذهابا وإيابا أو الحركات جنبا إلى جنب هي الأفضل. كل شيء في المعصم. السماح دودادس لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم قشر ورقة قبالة (وليس العكس). كومة في حاوية محكمة الإغلاق مع ورقة الشمع بين كل قطعة.
بعد عمل 15 إلى 20 دودادا ، يجب أن يتبقى لديك ما يكفي من الكراميل للانتقال إلى مرحلة الصلصة. لذا ، أعد الكراميل المتبقي إلى درجة حرارة متوسطة عالية واستمر في الطهي حتى ترى أول علامة على الدخان. إزالة فورا من الحرارة ، وإضافة كريم ، في كل مرة ، في طول الأسلحة. (سوف يغلي بشراسة.) بمجرد أن يهدأ الخليط ، يعود إلى حرارة متوسطة ويغلي 3 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وانتقل إلى زجاجة الرش وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
لجعل الموز بروليه ، ربع الموز (قشر على) وفرك في السكر لمعطف جيدا.
إزالة قشر ومكان على رف التبريد على عدة طبقات من احباط. (لا تحاول ذلك على طاولة غرفة الطعام الخاصة بك.) ارتداء نظارات السلامة الخاصة بك واطلاق النار حتى الشعلة الخاصة بك. أمسك الشعلة بحيث بالكاد يلمس طرف اللهب الموز ، وتحرك بسرعة ذهابا وإيابا حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني والفقاعات. بمجرد أن يبدو مثل الكراميل ، المضي قدما. أنت تعلم أنك قد نزعتها عندما تكونت ورقة ذهبية صلبة تشبه الزجاج (بدون حبيبات) على الموز.
للقيام بالانقسام (إذا جاز التعبير) ، قم برش نمط من صلصة الكراميل على طبق مبرد ، مع 4 قطع موز (نمط لينكولن لوج) ، مع الآيس كريم الذي تختاره (نحب الفانيليا الخوخية من زبد الطفل) ، وأخيرا ، دوداد.