المعكرونة الطازجة
قد تكون المعكرونة الطازجة مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 314 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون كل. ل 44 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي باستا هاوس باستا كون بروكلي-هذه صلصة أساسها ألفريدو تجمع بين المعكرونة والفطر الطازج والبروكلي الطازج, المعكرونة الطازجة، و المعكرونة مع خمسة الأعشاب الطازجة.
تعليمات
يمزج دقيق القمح القاسي ودقيق السميد في وعاء كبير. احضرمقلاة صغيرة من الماء على نار هادئة.
أضف 2/3 كوب من الماء الساخن إلى الدقيق واخلطه بالشوكة حتى يأتي الخليط معا. تتحول العجين على سطح غبار طفيفة مع دقيق القمح القاسي ويعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، 8-10 دقائق (بدلا من ذلك ، وذلك باستخدام خلاط موقف مزودة هوك العجين ، وتخلط على سرعة منخفضة ، حوالي 5 دقائق). التفاف بإحكام في غلاف بلاستيكي ؛ ترك الجلوس 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
هل قبل: المعكرونة العجين يمكن إجراء 1 يوم قبل. التفاف بإحكامو البرد.
بعد إجراء والعجن العجين وطحن طفيفة سطح العمل الخاص بك ، شريحة قبالة بضعة 1/2"-ألواح سميكة ، ثم قطع بالطول إلى 1/2"-قطع واسعة. احتفظ بالعجين المتبقي ملفوفا بالبلاستيك أثناء العمل.
لفة كل قطعة في 1/4 "- حبل سميك وقطع بالعرض إلى 1/2 " - طويلةقطع. باستخدام الحافة الحادة لسكين التقشير (أو إبهامك) ، اضغط في نفس الوقت على منتصف كل قطعة من العجين وادفعها بعيدا عنك. يجب أن تلتف العجينة على نفسها. ادفع كل قطعة مجعدة من الداخل للخارج ، وصبها على طرف إصبعك لإنشاء شكل "الأذن الصغيرة".
نقل المعكرونة إلى ورقة الخبز انعقدت غبارمع دقيق السميد.