اللفت والبطاطا التورتيلا الإسبانية
وصفة اللفت والبطاطا الإسبانية التورتيلان جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، ونباتي خيار لعشاق الطعام الأوروبي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.19 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 193 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الجانبي حقا. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا والملح وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق جيد جدا. حاول البطاطا واللفت التورتيلا الإسبانية, خبز التورتيلا الإسبانية مع البطاطس والفلفل والبصل واللفت والطماطم والفيتا، و التورتيلا الإسبانية (عجة البطاطس الإسبانية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
قشر البطاطا ومقطعة إلى النرد 1/3 بوصة (2 1/4 كوب).
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما واطبخي البطاطس والبصل و 1 ملعقة صغيرة ملح ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة.
طهي اللفت في وعاء من 4 إلى 6 لتر من الماء المغلي المملححتى ذبل ، 2 إلى 3 دقائق.
يصفى في مصفاة وينقل على الفور إلى وعاء من الماء البارد لوقف الطهي.
يصفى مرة أخرى ، ويضغط على حفنة من اللفت لاستخراج الرطوبة الزائدة ، ثم يقطع بشكل خشن.
يضاف اللفت إلى خليط البطاطس ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللفت ، حوالي 5 دقائق.
صفي الخضار في مصفاة فوق وعاء ، واحتفظ بالزيت المصفى ، واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
يخفق البيض برفق في وعاء كبير ، ثم يحرك الخضار ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت المصفى ، ويتبقى 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المصفى إلى المقلاة, ثم يضاف خليط البيض ويطهى على نار خفيفة, مغطى, حتى تتماسك الجوانب ولكن المركز لا يزال فضفاضا, حول 12 الدقائق.
يرفع عن النار ويترك ، مغطى ، 15 دقيقة.
رج المقلاة برفق للتأكد من أن التورتيلا لا تلتصق (إذا كانت ملتصقة ، فكها بملعقة بلاستيكية عازلة للحرارة). حرك التورتيلا على طبق مسطح كبير ، ثم اقلب المقلاة فوق التورتيلا واقلبها مرة أخرى في المقلاة. جولة قبالة حافة التورتيا مع ملعقة بلاستيكية ويطهى على نار خفيفة, مغطى, 10 دقائق أكثر. ضعي التورتيلا على طبق وقدميها دافئة ومقطعة إلى أسافين.