الكعك كوكتيل الصينية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الصينية ، لذا جرب كعك الكوكتيل الصيني. هذه الوصفة تخدم 32. حصة واحدة تحتوي على 60 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 8 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 25 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 188 من عشاق الطعام والطهاة. أحب العديد من الناس هذا الخبز حقا. مزيج من الخميرة النشطة والسكر والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 14%، هذا الطبق سيء نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كعك لحم الخنزير المشوي الصيني, كعك اللحم على الطريقة الصينية، و لحم البقر الصيني وكعك السلق.
تعليمات
ضعي 1/3 كوب سكر وحليب في قدر صغير وقلبي حتى يذوب السكر.
أضف 1/4 كوب زبدة طرية ، وقم بتسخين الخليط برفق حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئا ولكن ليس ساخنا (ليس أكثر دفئا من حوالي 100 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية). في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة مع 2 1/2 كوب دقيق حتى تمتزج جيدا ، واسكبي خليط الحليب في خليط الدقيق والخميرة. ضجة في 1 بيضة مخفوقة ، وتخلط حتى يشكل الخليط عجينة لزجة ورطبة.
اقلب العجينة على سطح مرشوش جيدا ، واعجنها لمدة 10 دقائق ، واعجنها تدريجيا في 1 كوب من الدقيق الإضافي أو حسب الحاجة لعمل عجينة ناعمة ومرنة. شكلي العجينة على شكل كرة مستديرة ، وضعيها في وعاء مزيت بالزيت ، وقلبي العجينة في الوعاء عدة مرات لتغطيتها بالزيت. تغطية وعاء بقطعة قماش ، والسماح العجين في الارتفاع في مكان دافئ حتى تضاعف ، حوالي 1 ساعة.
كريم 1/4 كوب زبدة طرية مع 1/2 كوب سكر في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا ، ويقلب في مسحوق الحليب الجاف ، 1/2 كوب دقيق ، وجوز الهند حتى يصبح الخليط ناعما وممزوجا جيدا. ضع الحشوة جانبا.
العمل على سطح مطحون ، لكمة أسفل العجين ، ومقطعة إلى 2 قطع متساوية.
قطع كل قطعة إلى 8 قطع متساوية الحجم (إجمالي 16 قطعة). تشكل كل قطعة في كعكة مستطيلة ، وتسطيح الكعكة مع دبوس المتداول مطحون. مغرفة حوالي 1 ملعقة كبيرة من ملء مع ملعقة ، ومكان في وسط كعكة. اسحب حواف العجين وقرصها معا لإحاطة الحشوة في الكعكة. كرر مع جميع قطع العجين ، ووضع الكعك شغل ، الجانبين التماس أسفل،على ورقة الخبز المعدة. تغطية الكعك بقطعة قماش ، والسماح للارتفاع في مكان دافئ 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
للحصول على طلاء لامع ، اخفقي 1 بيضة في وعاء ، وادهني كل كعكة بقليل من البيض المخفوق.
رش كل كعكة مع عدد قليل من بذور السمسم.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى يصبح لون الكعك بنيا ذهبيا ، من 10 إلى 15 دقيقة. السماح لتبرد قبل التقديم.