صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 4 الدقائق
حصص64
نقاط الصحة0
مجلة

الكراميل المالح الداكن

الكراميل المالح الداكن
الكراميل المالح الداكن هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. ل 7 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 0% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 0 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 58 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 64. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك صلصة الصويا والقشدة الثقيلة والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 4 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 6%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول الشوكولاته الداكنة الكاكاو بنك الاستثمار القومي كراميل, مزيج تشيكس داكن ومالح، و الحلو والمالح الشوكولاته الداكنة النباح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قم بتبطين الجزء السفلي والجانبي من مقلاة مربعة مقاس 8 بوصات بورق زبدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يمزج السكر والماء وشراب الذرة وكريمة التارتار في قدر ثقيل سعة 4 لتر ويوضع على نار عالية. قلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر. يغطى ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفىالفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
4
في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة الثقيلة وصلصة الصويا في كوب قياس سائل. يكون هذا والزبدة يقف الى جانب.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
5
إزالة الغطاء من خليط السكر ، وإرفاق ميزان حرارة الحلوى إلى جانب المقلاة. عندما يصل خليط السكر إلى 230 درجة فهرنهايت ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها ، بدون تقليب ، حتى يصبح الشراب ذهبي اللون ويقترب من 300 درجة فهرنهايت ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. عند هذه النقطة ، هناك احتمال أقل من أي تبلور ، لذلك دوامة بلطف عموم لتفريق أي جيوب الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
علبتان من نصفي الكمثرى في شرابعلبتان من نصفي الكمثرى في شراب
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
عندما تقترب درجة الحرارة من 350 درجة فهرنهايت ، فإنها ستتحول إلى كهرمان عميق.
7
إزالة عموم من الحرارة, ودوامة بلطف مرة أخرى لتفريق كل من جيوب الساخنة. بارد لمدة 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
ادمج بعناية خليط الكريمة والصويا والزبدة في المقلاة. يقلب على الجمع. أعد الكراميل إلى نار متوسطة ، وحركه حتى تذوب الزبدة تماما ، واستمر في الطهي حتى تصل إلى 255 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
كعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًاكعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًا
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
إزالة من الحرارة وتصب في عموم مبطنة الرق ، اضغط بلطف للافراج عن فقاعات الهواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
بارد على رف التبريد لمدة 30 دقيقة ، ثم يرش بالتساوي مع الملح. استمر في التبريد على الرف لمدة 3 1/2 ساعة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
11
قطع إلى قطع 1 بوصة والتفاف بشكل فردي في الرق. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم