صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة0
مجلة

الكراميل الذهبي

5
4
3
2
1
الكراميل الذهبي

الكراميل الذهبي

قد يكون الكراميل الذهبي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 762 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الذهب قيراط والملح والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول الكراميل الذهبي, كرملة توابل اليقطين (والأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند صنع الكراميل)، و كراميل الأول لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خط أسفل وجوانب وعاء مربع 9 بوصة مع ورقة شهادة جامعية; توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2
قسم حبة الفانيليا إلى نصفين بسكين تقشير صغير ، واكشط البذور ؛ تخلص من الكبسولة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
أضف البذور إلى الكريمة في قدر سعة 1 1/2 لتر ؛ احرق الكريمة واحتفظ بالقدر بالقرب من الموقد حتى إذا تبرد الكريمة كثيرا عند الحاجة ، يمكنك إعادة تسخينها لفترة وجيزة. في مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل 4 لتر على نار خفيفة ، اخلطي شراب الذرة والسكر مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط أكثر مرونة ويبدو أن معظم السكر مذاب.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
4
توقف عن التقليب ، وارفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، واغلي برفق حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 305 درجة فهرنهايت (مرحلة الكراك الصلب) ، حوالي 9 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
5
نضيف الزبدة والملح إلى خليط السكر مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
6
اسكبي الكريمة الدافئة بنكهة الفانيليا في تيار بطيء ولكن ثابت دون ترك الغليان يتوقف (كن حذرا-خليط الرغاوي أعلى ومشبع بالبخار). اخفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الغليان برفق حتى يسجل مقياس الحرارة حوالي 248 درجة فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق ، حوالي 14 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
7
دع الحلوى تقف حوالي 3 دقائق للسماح للفقاعات بالهدوء ، ثم اسكبها في المقلاة المحضرة دون كشط القدر ؛ اتركها لتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
اقلب على لوح تقطيع نظيف ومقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة ؛ ثم اقطع الشرائط لتشكيل مربعات مقاس 1/2 بوصة. لتطبيق رقعة من أوراق الذهب على كل مربع ، استخدم فرشاة فنان صغير. باستخدام الفرشاة ، ارفع رقعة صغيرة بحجم تقشر دقيق الشوفان من أوراق الذهب وقم بإيداعها فوق الكراميل للزينة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب شوجر سماكس8 أكواب من حبوب شوجر سماكس
دقيق الشوفاندقيق الشوفان
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
9
تميل الكراميل المقطوعة إلى الالتصاق ببعضها البعض وعدم الاحتفاظ بشكلها ما لم يتم لفها بشكل فردي ، لذلك لتسهيل التخزين لف كتلة الكراميل بورق الألمنيوم وقطع الأجزاء حسب الحاجة. قم بتخزين الكراميل المقطوع في طبقات ، مفصولة بورق الألمنيوم في وعاء معدني أو بلاستيكي محكم الإغلاق في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب شوجر سماكس8 أكواب من حبوب شوجر سماكس
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا