صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة0
مجلة

الكراميل الذهبي

الكراميل الذهبي
قد يكون الكراميل الذهبي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 762 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الذهب قيراط والملح والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول الكراميل الذهبي, كرملة توابل اليقطين (والأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند صنع الكراميل)، و كراميل الأول لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خط أسفل وجوانب وعاء مربع 9 بوصة مع ورقة شهادة جامعية; توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
قسم حبة الفانيليا إلى نصفين بسكين تقشير صغير ، واكشط البذور ؛ تخلص من الكبسولة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
3
أضف البذور إلى الكريمة في قدر سعة 1 1/2 لتر ؛ احرق الكريمة واحتفظ بالقدر بالقرب من الموقد حتى إذا تبرد الكريمة كثيرا عند الحاجة ، يمكنك إعادة تسخينها لفترة وجيزة. في مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل 4 لتر على نار خفيفة ، اخلطي شراب الذرة والسكر مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط أكثر مرونة ويبدو أن معظم السكر مذاب.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
4
توقف عن التقليب ، وارفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، واغلي برفق حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 305 درجة فهرنهايت (مرحلة الكراك الصلب) ، حوالي 9 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
5
نضيف الزبدة والملح إلى خليط السكر مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
6
اسكبي الكريمة الدافئة بنكهة الفانيليا في تيار بطيء ولكن ثابت دون ترك الغليان يتوقف (كن حذرا-خليط الرغاوي أعلى ومشبع بالبخار). اخفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الغليان برفق حتى يسجل مقياس الحرارة حوالي 248 درجة فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق ، حوالي 14 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
7
دع الحلوى تقف حوالي 3 دقائق للسماح للفقاعات بالهدوء ، ثم اسكبها في المقلاة المحضرة دون كشط القدر ؛ اتركها لتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
اقلب على لوح تقطيع نظيف ومقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة ؛ ثم اقطع الشرائط لتشكيل مربعات مقاس 1/2 بوصة. لتطبيق رقعة من أوراق الذهب على كل مربع ، استخدم فرشاة فنان صغير. باستخدام الفرشاة ، ارفع رقعة صغيرة بحجم تقشر دقيق الشوفان من أوراق الذهب وقم بإيداعها فوق الكراميل للزينة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب شوجر سماكس8 أكواب من حبوب شوجر سماكس
دقيق الشوفاندقيق الشوفان
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
9
تميل الكراميل المقطوعة إلى الالتصاق ببعضها البعض وعدم الاحتفاظ بشكلها ما لم يتم لفها بشكل فردي ، لذلك لتسهيل التخزين لف كتلة الكراميل بورق الألمنيوم وقطع الأجزاء حسب الحاجة. قم بتخزين الكراميل المقطوع في طبقات ، مفصولة بورق الألمنيوم في وعاء معدني أو بلاستيكي محكم الإغلاق في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب شوجر سماكس8 أكواب من حبوب شوجر سماكس
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري