صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكراميل-البقان داكواز

الكراميل-البقان داكواز
الكراميل-البقان داكواز قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 315 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف 76 سنتا لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 55 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البقان, بياض البيض, ماء, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 13%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة تشمل الموز البقان داكواز, كب كيك الكراميل المملح مع جوز الهند البقان هش تنهار والكراميل الزبدة السويسرية، و البندق داكواز.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 20
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
لتحضير المرينغ ، اخلطي أول 3 مكونات في وعاء ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
3
يضاف السكر ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، ويخفق حتى تتشكل قمم قاسية. أضعاف في البقان. ملعقة بعناية خليط مرنغ في كيس من البلاستيك البريدي أعلى. تتبع 1 (10 بوصة) دائرة على كل من 2 ورقة من ورق البرشمان ؛ الشريط 1 ورقة على كل من 2 ورقة الخبز.
المكونات سوف تحتاج
البقانالبقان
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
4
قطع 1/4 بوصة قبالة 1 زاوية من الحقيبة ؛ ضغط خليط مرنغ على المقالي المعدة لتشكيل 2 (10 بوصة) الدوائر.
5
خبز الحلويات في 200 لمدة 3 ساعات أو حتى تجف. إيقاف الفرن ؛ بارد في فرن مغلق. قم بإزالة المرينغ بعناية.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
لتحضير الموس ، اخلطي الماء والجيلاتين ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
7
ضعي السكر البني و 4 1/2 ملعقة صغيرة من كريمة الخفق والزبدة والشراب والملح في مقلاة صلصة على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. كوك 2 دقيقة دون التحريك ؛ إزالة من الحرارة. ضجة في خليط الجيلاتين ؛ يطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
كريمة الخفقكريمة الخفق
السكر البنيالسكر البني
الجيلاتينالجيلاتين
زبدةزبدة
شرابشراب
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
إزالة من الحرارة.
9
انقل الخليط إلى وعاء كبير ؛ تبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
ضعي 1/4 كوب من كريمة الخفق المتبقية في وعاء متوسط الحجم ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. اطو الكريمة المخفوقة في خليط الجيلاتين المبرد ؛ تبرد لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة الخفقكريمة الخفق
قشدةقشدة
الجيلاتينالجيلاتين
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
11
يمزج السكر المحبب و 1/4 كوب ماء في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. يطهى دون التحريك حتى يسجل مقياس الحرارة 250 (حوالي 3 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
12
ضعي 2 بياض بيض وقليل من الملح في وعاء كبير ؛ باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية. اسكب خليط السكر الساخن ببطء في مجرى رقيق في بياض البيض ؛ استمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. قلل الخلاط إلى سرعة متوسطة ؛ يخفق حتى يبرد الخليط (حوالي 8 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
13
أضعاف ثلث خليط البيض الأبيض في خليط الكراميل; أضعاف بلطف في خليط البيض الأبيض المتبقية. البرد 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
الكرملالكرمل
14
ضعي 1 مرنغ مخبوز دائري على طبق ؛ وزعي الموس بالتساوي على المرينغ. قمة مع جولة المرينغ المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
15
رشي الشوكولاتة المذابة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
16
مقطعة إلى 6 أسافين.