الكراميل-البقان داكواز
الكراميل-البقان داكواز قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 315 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف 76 سنتا لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 55 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البقان, بياض البيض, ماء, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 13%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة تشمل الموز البقان داكواز, كب كيك الكراميل المملح مع جوز الهند البقان هش تنهار والكراميل الزبدة السويسرية، و البندق داكواز.
تعليمات
لتحضير المرينغ ، اخلطي أول 3 مكونات في وعاء ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية.
يضاف السكر ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، ويخفق حتى تتشكل قمم قاسية. أضعاف في البقان. ملعقة بعناية خليط مرنغ في كيس من البلاستيك البريدي أعلى. تتبع 1 (10 بوصة) دائرة على كل من 2 ورقة من ورق البرشمان ؛ الشريط 1 ورقة على كل من 2 ورقة الخبز.
قطع 1/4 بوصة قبالة 1 زاوية من الحقيبة ؛ ضغط خليط مرنغ على المقالي المعدة لتشكيل 2 (10 بوصة) الدوائر.
خبز الحلويات في 200 لمدة 3 ساعات أو حتى تجف. إيقاف الفرن ؛ بارد في فرن مغلق. قم بإزالة المرينغ بعناية.
لتحضير الموس ، اخلطي الماء والجيلاتين ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق.
ضعي السكر البني و 4 1/2 ملعقة صغيرة من كريمة الخفق والزبدة والشراب والملح في مقلاة صلصة على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. كوك 2 دقيقة دون التحريك ؛ إزالة من الحرارة. ضجة في خليط الجيلاتين ؛ يطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين.
انقل الخليط إلى وعاء كبير ؛ تبرد تماما.
ضعي 1/4 كوب من كريمة الخفق المتبقية في وعاء متوسط الحجم ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. اطو الكريمة المخفوقة في خليط الجيلاتين المبرد ؛ تبرد لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تقريبا.
يمزج السكر المحبب و 1/4 كوب ماء في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. يطهى دون التحريك حتى يسجل مقياس الحرارة 250 (حوالي 3 دقائق).
ضعي 2 بياض بيض وقليل من الملح في وعاء كبير ؛ باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية. اسكب خليط السكر الساخن ببطء في مجرى رقيق في بياض البيض ؛ استمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. قلل الخلاط إلى سرعة متوسطة ؛ يخفق حتى يبرد الخليط (حوالي 8 دقائق).
أضعاف ثلث خليط البيض الأبيض في خليط الكراميل; أضعاف بلطف في خليط البيض الأبيض المتبقية. البرد 1 ساعة.
ضعي 1 مرنغ مخبوز دائري على طبق ؛ وزعي الموس بالتساوي على المرينغ. قمة مع جولة المرينغ المتبقية.
رشي الشوكولاتة المذابة فوقها.