صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة76
مجلة

الكبد مع الفطر البري

الكبد مع الفطر البري
وصفة الكبد مع الفطر البري يمكن أن يتم في حوالي 1 ساعة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 711 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. مزيج من الكريمة المزدوجة وزيت الزيتون وغصن الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق مذهل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كبد عجول المريمية والزعتر مع الفطر البري والبانسيتا, حشو الأرز البري مع الفطر البري، و - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ضع مقلاة كبيرة على نار عالية ، وعندما تكون ساخنة ، أضف التنقيط أو شحم الخنزير. عندما ذاب ، إضافة الكبد.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
دع الكبد يحمر جيدا على كل جانب ، مع رشه ببعض التوابل أثناء طهيه.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
الكبدالكبد
4
عندما يكون الكبد بنيا ، انقله إلى قصدير تحميص.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
5
رشها مع الكراث ووضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. عندما يكون الكبد صلبا عند اللمس ، أو يسجل 55 درجة مئوية على مقياس حرارة طهي كهربائي في الجزء الأكثر سمكا ، أخرجه من الفرن وضعه في مكان دافئ ومغطى برفق.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
الكبدالكبد
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
أثناء طهي الكبد ، قم بإعداد الفطر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
الكبدالكبد
7
فرشاة لهم لإزالة أي حصى أو التربة.
8
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة. طهي الفطر مع القليل من التوابل بحيث البني قليلا ويتبخر كل السائل.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
نضيف البصل والثوم إلى المقلاة ونخفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الطهي حتى يبدأ الفطر في التليين ، ثم أضف الزعتر والمريمية. يقلب معا جيدا ، ثم يضاف شيري والنبيذ الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
تحويل الحرارة إلى عالية وتغلي العصائر بحيث تقلل بمقدار النصف.
11
إضافة الأسهم وتكرار. عندما يتم تقليل العصائر في المقلاة وتكثيفها قليلا ، أضيفي الكريمة وقلبي حتى تتحد. تذوق العصائر وتصحيح التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
عندما يستريح الكبد ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وقدمه على الفور ، مع تغطية الفطر ، على أطباق دافئة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
الكبدالكبد